糖尿病的正确饮食.docVIP

糖尿病的正确饮食本书以向大众讲解普及糖尿病的基本知识为出发点，提供了美国饮食营养协会有关日常糖尿病饮食和护理方面全面而详尽的权威指导，帮助糖尿病患者制订适合自己的糖尿病护理计划和食物选择方案。通俗易懂，便于实际操作，是日常预防和治疗糖尿病的最佳帮手。 作 者： 玛吉．波维斯[美] ? 出 版：中国轻工业出版社 发布时间： 2008年02月02日 类 型： 生活时尚??生 1第一部分 了解糖尿病以及制订糖尿病饮食计划的重要性 对许多病人来说，治疗糖尿病最具挑战性的一个方面就是选择食物。这包括明确可以吃什么，什么时候吃，吃多少以及如何准备食物。还包括要了解血糖高或者血糖低时、身体处于兴奋状态时、旅行时、生病时以及其他情况下，如何调节食物的摄入。本书将成为你在任何情况下规划饮食的帮手，它将帮助你制订通往糖尿病护理成功之路的计划。 第1节：推荐序??Vip!?New! 第2节：引言??Vip!?New! 第3节：目录(1)??Vip!?New! 第4节：目录(2)??Vip!?New! 第5节：完善的糖尿病饮食计划??Vip!?New! 第6节：你为什么需要糖尿病护理??Vip!?New! 第7节：为什么要记饮食日记??Vip!?New! 第8节：如何确定每天食物的量??Vip!?New! 第9节：食物交换系统法??Vip!?New! ? 2第二部分 糖尿病护理的关键因素 运动对于糖尿病患者尤其是那些2型糖尿病患者的益处使得参与运动成为一门“必修课”。事实上，运动是针对2型糖尿病患者治疗方案中一个值得考虑的内容，因为运动会有助于提高对血糖的调节能力，降低胰岛素拮抗，并且能够减轻体重和保持体重。运动还与你的膳食计划密切相关，同时还是糖尿病治疗方案中一个非常有用的手段。 第10节：糖尿病护理的关键因素??Vip!?New! 第11节：在运动中避免低血糖??Vip!?New! 第12节：碳水化合物??Vip!?New! 第13节：运动安全指导方针??Vip!?New! 第14节：防止低血糖的重要性??Vip!?New! 第15节：碳水化合物治疗低血糖??Vip!?New! 第16节：如何预防低血糖??Vip!?New! 第17节：了解蛋白质??Vip!?New! 第18节：蛋白质的分配??Vip!?New! 第19节：素食饮食计划??Vip!?New! 3第五部分 如何根据糖尿病饮食计划设计你的膳食 交换系统的饮食计划有助于糖尿病患者选择适量的食物。它能使一个人每天的碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量保持一致。在碳水化合物计量法于20世纪90年代盛行之前，交换系统是糖尿病饮食计划中的主要方法。它现在仍然有效，可以用来教会人们计算碳水化合物。 第20节：如何利用食物交换系统??Vip!?New! 第21节：启动食物交换系统??Vip!?New! 第22节：碳水化合物交换(1)??Vip!?New! 第23节：碳水化合物交换(2)??Vip!?New! 第24节：碳水化合物交换(3)??Vip!?New! 第25节：在快餐店用餐??Vip!?New! 第26节：酒精和烹饪??Vip!?New! ? 第1节：推荐序 　　推荐序　　向红丁　　目前在全世界范围内，糖尿病患病率都在迅速增长，预期20年后全世界糖尿病患者总数将比现在增加一倍。与全球形势相同，随着社会经济的高速增长，人民生活水平的迅速提高，以及老年化的快速形成，我国糖尿病率也在急剧增高。据估计，目前我国糖尿病患者总数已逾4000万。糖尿病正迅速成为危害人民健康、影响我国社会主义建设事业的一个重大疾病。然而尽管糖尿病患病率剧增，危害巨大，糖尿病仍是一种可防可治之病。只要我们共同努力，就可以避免糖尿病及其并发症的发生和发展，把糖尿病给人类带来的损害降到最低程度。　　笔者常把预防糖尿病描述为做到五个要点，那就是“多懂一点、少吃一点、勤动一点、放松一点，药服一点”；常把治疗糖尿病比喻成驾驭一辆五驾马车，那就是“教育与心理、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、糖尿病检测”。无论是糖尿病的预防还是治疗，良好的饮食习惯都是极为重要的一环。没有科学、合理、正确的饮食习惯，就不能有效地预防糖尿病。缺乏科学、合理、正确的饮食治疗，糖尿病的良好控制也将遥不可及。　　为了更好地指导人们掌握正确的饮食原则，有效地预防和治疗糖尿病及其并发症，指导广大糖尿病患者制订自我护理治疗计划，近日美国饮食协会的《糖尿病的正确饮食》一书被引进我国，呈现给广大读者。本书向读者提供了糖尿病的基本知识以及美国饮食营养协会有关糖尿病饮食和护理方面全面而详尽的权威指导。全书内容丰富，文笔流畅，指导详实，通俗易懂，便于实际操作，是一本预防和治疗糖尿病的好书。尽管中西饮食习惯有别，但总的饮食营