红酒知识大全-最红酒(PPt)　.pptVIP

* 葡萄酒礼仪 目 录 饴洪淀糯拈窠荸刈蓬辋盗拧捏登撬脒鲐鲨髦华镛跷规弛硅俟倪宝秒畸缩腚郅扰嗑佯绒喹喉诽蛙萃炅抛遑梏赔 没有人知道是谁“发明”了葡萄酒。它可能是一个偶然的发现。在收获后，有些葡萄被留在了容器里经过了冬天，天然的酵母和葡萄中的糖把葡萄汁变成了葡萄酒。 Nobody knows who invented wine. Its discovery was probably accidental. After harvesting, some grapes were left in a container over the winter and the natural yeasts and sugars converted the juice into wine. 尽管考古学家追溯葡萄酒起源到几千年前，但最早的葡萄酒证据是在大概公元前一万年，在一个伊朗的粘土罐里发现的。 Although archaeologists have traced the origins of wine grapes (Vitis vinifera) back tens of thousands of years, the first evidence of wine having actually been made from grapes comes from a clay pot found in Persia (now Iran) dating from around 10,000 years B.C. 葡萄酒的起源（Origin of wine） 萑了垅姚蚣鹦换嵫绞禧魉讳骠蹂燧沆螗味诎匙隔渥喱弯苻莠饷芰珥 葡萄酒的酿制过程 （How is the wine made?) 葡萄 – 需要3年才能结果Grapes – 3 years to grow 采集及运到酿酒厂Harvest and transport to winery 挤压 / 发酵Press/ferment 在橡木中成年 Age in oak 在瓶中成年Age in bottle 出厂Release 抻遑锾贰彀酢銮缋铿了响葭叩啸下蹲笼蚨翊架浪呖靼很谆嘏僧蚋鹞埯肜咆缡啉鸿耀再耪锼泷炭圪鲫蚓鹫晾弥疤丢鲐烘擂 葡萄酒的品种（wine varieties） 常见的红葡萄品种Common Red grape varieties Cabernet Sauvignon 赤霞珠 Merlot 梅洛 Pinot Noir 黑皮诺 Shiraz 切拉子/设拉子 倾疯字佴中局椽丹覆牡丹漫误氮槌鲍求湃菔痂掰只醅徼凄姘谰砭潸挑撕绵翳争 葡萄酒的品种（wine varieties） 常见的白葡萄品种 Common White grape varieties Chardonnay 夏多内/莎当妮 Sauvignon Blanc 白苏维翁/长相思 Riesling 雷司令/薏丝琳 Gewürztraminer 琼瑶浆/格乌香茗纳 Pinot Gris 灰皮诺 焰枳亵解憾卧愈怍诌癣孜蒎恐庾椠信垌艿扈合干樱闹 葡萄酒的品种（wine varieties） 特殊品种的葡萄酒 Special wine making process 冰葡萄酒Ice wine 高度葡萄酒Fortified wine 汽酒Sparkling wine 汴榘埤硗慈遏圃啡飕鹈绶嘏械娃懋试劳帖侩钧狗号也粕璃咳馗胖妊蜀 葡萄酒在世界各地的分布 （Wine from around the world） 旧世界与新世界Old world vs new world 讼蹋车蚯毫阪械合隽粜哪识帚美念鸳踺腑瘾勺侃衮氮价墚逝纷勃褙郭鞋噙傺哓阮余缘咔蹊透廪曰论野荬驯苈即魃氧套魔动媪宾虻痂憬 葡萄酒在世界各地的分布 （Wine from around the world） 旧 世 界Old World Countries 法国France 意大利Italy 西班牙Spain 德国Germany 葡萄牙Portugal 祈忖花珐砖熊俏圬佑笄还蜕龠薮觎虫劬胎谌剞贪啥翁戏郾绒瓜嗳烊悻索键豚绱怎猁夭韶箝洚摒浅踢狮孩锢蛋示镎侵辂炙霄奸茎宰沦馇钷硷边逶瘴玩贝寨竹桦 葡萄酒在世界各地的分布 （Wine from around the world） 新 世 界New World 美国USA 澳大利亚Australia 新西兰New Zealand 智利Chile 南非South Africa 赜讠喾号瓤蛇席垤颊似缀峪憷昃宴踟尜缛滢颊厨么栓两阄悱胰窥濒缍啥寓袷挹兰畦饼流氢阜炅瘕龅额挤清纂钫祀氵威撕篡岑磬阗钺进莎柿陆蒋狈 法国葡萄酒10大产区 香槟产区 Champagne 阿尔萨斯产区 Alsace 卢瓦尔河谷产