中韩旅游高等教育本科课程体系现状及比较研究.docVIP

中韩旅游高等教育本科课程体系现状及比较研究摘 要：旅游业是国民经济发展的重要产业，对整个国民经济和社会发展都具有战略性关联带动作用。旅游形成产业化的今天，旅游人才的社会对旅游人才的需求和要求也逐步扩大和提高。而旅游人才的竞争成为旅游业的竞争核心。人才的培养往往和旅游高等教育的课程体系和教学内容的改革密切相关。本文通过对中韩两国旅游高等教育本科课程体系、课程安排的比较分析，希望对我国旅游高等教育起到一定的参考作用，为旅游产业提供尤为有效的旅游竞争性人才。 关键词：旅游高等教育；本科；课程体系；中韩 1 引言 随着市场经济的发展和人民收入水平的进一步提高，人们对旅游消费的需求将进一步上升，国内旅游业在国民经济中的地位和作用越来越重要。据统计，2009 年我国旅游业总体保持了平稳较快增长，全年国内旅游人数达 19.02亿人次，增长11.1%；国内旅游收入1.02万亿元，增长16.4%；旅游总收入1.29 万亿元，增长11.3%。在金融危机的背景下，中国旅游业总体上依然保持了平稳较快增长，从而拉动内需带动国民经济的增长。据世界旅游理事会（WTTC）在WTO召开的世界大会上宣布，中国旅游就业现在是世界第一位的，并预测到2010年可吸纳8800万的就业人数[1]。旅游业是为旅游者的旅游活动创造便利条件并提供其所需商品和服务的综合性产业[2]。旅游形成产业化的今天，旅游人才的社会对旅游人才的需求和要求也逐步扩大和提高。而旅游人才的竞争成为旅游业的竞争核心[3]。人才培养模式的主要落脚点和重难点表现在课程体系和教学内容的改革中，而课程体系与教学内容之间存在着一种指导性的关系。即课程体系是教学内容的指导，教学内容是课程体系的体现。所以说，旅游高等教育的教学改革是由合理的课程体系和与之相适应的教学内容组合而成[3]。 从我国第一所旅游院校的创立至今，全国31个省(自治区、直辖市)均开设有旅游院校 (包括设有旅游相关方向的院校)，伴随着旅游业的发展而产生的旅游管理人才的培养，一方面为行业培养并输送了大量的专业人才，为旅游业提供了可观的智力支持和人力资源保障；另一方面，我国旅游管理专业人才的培养在新形势下的旅游发展态势下也暴露出了很多问题, 如数量布局和规模布局不尽合理,人才的特质与市场的需求契合度不高,旅游教育体系的建立尚待完善[4]。本研究通过对中韩两国旅游高等教育本科课程体系及课程安排的比较分析，希望对我国旅游高等教育起到一定的参考作用。 2 韩国旅游高等教育课程设置分析 韩国旅游高等教育的课程体系在横向上分为必修课与选修课，选修课又分为专业选修与教养选修，在纵向上以教养公共课、专业基础课、专业课、逐层加深相关领域的学习。在韩国旅游教育的学科设置是各个大学根据自身的情况而设立的，与国内统一设置在工商管理一级学科下的二级学科情况不同。本研究选取韩国一所四年制本科大学为例，就其开设的旅游教育课程进行了分析。 培材大学旅游相关学科是从1990年开始设置的。最初为旅游管理系；1995年酒店管理专业从旅游管理系中分离出来，由旅游管理专业与酒店管理专业组成了旅游系，是社会学院的下属机构；1997年旅游系更名为旅游管理学院，设有三个系——旅游管理系、酒店管理系、营养餐饮管理系；2001年将旅游管理系与酒店管理系合并专业为旅游酒店管理系；2004年旅游管理学院更名为旅游文化学院，设置三个系——旅游节事管理系、酒店会议管理系、餐饮营养学系(学校将此学科从人文该为自然学科)。 培材大学的旅游高等教育课程设置可分为旅游节事管理系与酒店会议管理系两大部分。课程的设置如图1，图2所示。 图1. 培材大学旅游节事管理系专业课程 图2. 培材大学酒店会议系专业课程 通过图中所示的课程设置我们可以看出，旅游高等教育的相关课程主要包含了：旅游、节事、休闲、酒店、餐饮、会议等方面。培材大学一方面根据旅游业发展的需要，不断地推陈出新，及时推出诸如博采业、会展企划、国际会议管理、节事旅游营销、国际展示会博览会企划管理等实用性很强的热门课程，同时对一些传统的管理课程，如市场学、心理学、经济学、人力资源管理、餐饮等也根据旅游行业的发展，不断更新内容[5-7]。 3 中国旅游高等教育课程设置分析 中国大学里的旅游学科统一设置在工商管理一级学科下的二级学科， 也有一些大学是设置在地理或者历史学科下。所以到今天为止， 旅游学科在中国的发展还没有达到一级学科的地位。中国旅游高等教育的课程体系设置上和韩国相同， 也是分为必修课和选修课， 只是在课程的安排，数量和选修课的设置上不尽相同。选修课又分为校级选修和院级选修。相对韩国的高等旅游学科的设置来说，中国的旅游学科还没有达到细化。 河南工业大学始建于1956年，1959年开始本科教育，1979