臭氧处理对灵武长枣品质的影响.pdfVIP

下载本文档

2
0
约1.15万字
约 3页
2017-08-24 发布于北京
举报
版权申诉

臭氧处理对灵武长枣品质的影响.pdf

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

臭氧处理对灵武长枣品质的影响.pdf

^ 第4l卷第5期河南农业大学学报 Vel．41No．5 2007燕10月 Journal“Henan Oct． 2007 AgficuhuralUniversity 文章编号：1000—2340(2007)05—0519一03 臭氧处理对灵武长枣品质的影响韩海彪1，张有林1，沈效东2，赵健2，李永华2 (1．陕西师范大学食品工程系，陕西西安710062；2．宁夏林业研究所，宁夏银川750004) 摘要：研究了曼武长枣在贮藏期经不同质量采度曼氧处理的品质变化．蛄果表明，臭氧质量农度为100“g·L“ 的处理为好。谊处理能有效地减缓卓采夸醺量的下降速率和还原糖旨量的变化．较好地保持V。台量，率果贮藏90d麓采事50％，商品果阜95．3％．关键词：灵武长阜；臭氧处理；品质中围分类号：S379．2 文献标识码：A EffectofOzone of on QualityLingwuLongjujube HAN Hai-bia01，ZHANGYou-lin。，SHEN Jian2，LIYong-hua2 Xiao—dan92，ZHAO ofFood Normal (1．DepartmentEngineering，ShaanxiUniversity，Xi’an710062，China； Research 2．NingxiaForestry Institute，Yinchuan750004，China) of of Abstract：Theeffectsdifferentconcentrationsofozoneonthe Lingwu storagequality longjujube werestudiedin thatthe this resultshowed treatmentwith100 couldre． paper．The P,g·L～ozone the of andreduce vitamin acidcontent reserve C． markablydegradechanges sugarcontent。preferably The ofhardfruitwas50％and fruitWaS95．3％after90 percentage accepted daysstorage． Keywords：Lingwujujube；ozone ． long treatment；quality ，灵武长枣(ZiziphusjujubaMill．)属鼠李科枣长枣，果实成熟度为红果面3／4，带果柄采收。无机属，别名马牙枣，原产于宁夏回族自治区灵武械损伤．采摘后当即在2℃下