烟叶生物酶活性与其等级和醇化时间的相关性.pdfVIP

烟草科技／Tobacco 烟草农学／TobaccoAgronomy Science＆Technology 烟叶生物酶活性与其等级和醇化时间的相关性 曾晓鹰1，杨金奎2，段焰青1，者为1，李雪梅3，李庆华1，张克勤q 1．红云红河烟草(集团)有限责任公司技术中心，昆明市北市区650202 2．云南大学生物资源保护与利用重点实验室，昆明市翠湖北路2号650091 3．云南烟草科学研究院，昆明高新开发区科医路41号650106 关键词：生物酶；烟叶；等级；醇化 摘要：以云南烤烟K326为研究对象，对不同醇化时间和等级烟叶中的4种生物酶(蛋白酶、纤维素酶、 淀粉酶和蔗糖酶)进行了检测。结果表明：不同醇化烟叶的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和蔗糖酶的活性 范围分男q为4．3—10．3u、1．7—4．2u、7．7—18．7U和0．8—3．8u。醇化时间对生物酶的活性有较大 影响，醇化时间较短的烟叶生物酶活性相对较高，随着醇化时间的延长，生物酶的活性逐渐下降。同时， 烟叶部位等级与生物酶活性间存在显著相关性，相同醇化时间的烟叶中，中部烟叶(C3F)的生物酶活性 均高于上部(B3F)和下部烟叶(X3F)，上部与下部烟叶中生物酶活，『生差异不明显。 中图分类号：Ts444文献标识码：B文章编号：1002—0861(2009)05—0048—04 ActivitiesinFlue·curedTobaccoandTheirCorrelationswithTobaccoGradesand Enzyme Aging Duration ZENG XIAO—YING(1)，YANGJIN-KUI(2)，DUANYAN—QING(1)，ZHEWEI(1)，LIXUE—MEI(3)，LI ZHANG QING-HUA(I)，andKE—QIN(2) Centreof 1．Technology 650202，China Hongyun＆HongheTobacco(Group)Co，Ltd．，Kunming of forConservationandUtilization 2．Laboratory Bio-resources，YunnanUniversity，Kunming650091，China 3．Yunnan ofTobacco 650106，China Academy Science，Kunming Keywords：Enzyme；Tobaccoleaf；Grade；Aging and Yunnanflue—curedtobaccoCV．K326 Abstract：Four sucrase)in enzymes(protease，cellulase，amylase intervals wereexamined．The ofdifferent atdifferent resultsshowedthatthe gradessampled duringaging activities andsucrase from4．3Uto10．3 Uto4．2 U ofprotease，amylase。eellulaseranged U，1．7 U，7．7 to18．7 0．8Uto3．8 activitiesofthe were influenced U，and U，respectively．The enzymessignificantly by durationanddecreasedwiththe of