新法“酿酒大王”专利发明人胡顺开.pdfVIP

2oo 4 一 9 nj ， ， … ． ． ． 瞬酒 袁暮¨专利线明人胡顺乏 从国家科技部举办的中国星火计划 产量虽然较高，但酒中有一股异杂味很 2O周年成果展览会传来喜讯：湖南省 难闻，技术上也无法处理，酒相当难销 永州市雅大公司酿酒设备厂、酒厂生产 ． 售，造成很多接产户经营失败。这种生 的 “高效节能酿酒设备、高产酒曲、异 物型生料高产酒曲的研制成功，为配合 蛇豪酒”荣获优秀奖。在此之前，高效 专利产品——蒸汽型高效节能蒸酒设备 节能酿酒设备先后获得中华爱迪生发明 的推广，起到了推波助澜的作用。采用 博览会金奖，湖南省 “新技术新产品创 这种酒曲能酿制各种粮谷、水果、蔬菜 新金奖”，永州市人民政府科技进步奖。 的蒸馏酒和发酵酒。它适用于各种香型 这些荣誉的取得离不开专利发明人、 白酒生产，既能酿生料又能酿熟料，解 “酿酒大王”胡顺开。 决了酿酒安全过夏渡冬的问题。一年四 1996年胡顺开开始从事生料酿酒 季都能生产。它的主要特点：①出酒率 技术及酒曲研究，取得了突破性的进 高；②生产成本低；⑧生产工艺简单； 展。在保证出酒率高、稳产的同时，他 ④用于酿酒的原料来源广；⑤酿酒的方 采用微生物发酵技术结合传统中草药酒 法多；⑥冬天不坏醅，夏天不酸酒。胡 曲工艺，生产出第一批生物型中草药生 顺开将这一成果申报了星火计划立项推 蕾一 料高产酒曲。用这种酒曲生产的酒，口 广，同时还申请了专利保护。 工b 感醇香， 无异杂味，不需勾兑即可上市 胡顺开拿着这种生料型高产酒曲向 销售。克服了过去酶型酒曲生产的酒， 永州市的一些店铺及酿酒作坊推销时。 学者，订单量大增。在她的辛勤努力 手”，2005年度被评为 “全国农村青年 下，黑豚养殖业得到了健康迅速发展。 创业致富带头人”、 “广西南宁市科技 ~U2005年度养殖户超过了2000户大关， 种养大王”、 “横县科技种养大王”、 发展种豚量达22．5万对，出售商品豚达 “横县优秀星火科技致富带头人”。 12．5万只，2006年辐射带动了全国15 2006年8月当选为横县十五届人民代 个省和广西38个县市共2566个黑豚养 表。 (本刊记者 曹 刚) 殖户，2006年全区单靠养豚收入达3万 元以上的有23户，收入万元以上的有 866户，收入5000元以上的有1677户。 多年来，她免费举办黑豚养殖技术 培训班16O期，印发资料5万多份，培 训人数达3万多人。她还无偿扶持残疾 贫困户16户，共计扶持种豚320对，价 值3．2万元，深受广大养殖户的好评。 2003年度她被评为 “广西科技种养能 2oo7~1月8日蒙琦葡在南宁市f-I技表彰大会上领奖。 Nongcun 20 0 8 大部分老板及客户根本不愿意买他的酒 标准。⑤常压蒸馏。无爆炸隐患，使用 曲。少部分要求先赊账