无公害金福菇畦地袋式覆土栽培技术.pdfVIP

北方 园艺2oo8(12)：193～194 ．-食 用 菌 · 元 公 窖 金 福 菇 隍 地 袋 式 覆 土 载 培 技 术 杨 淑 云，王 彪，朱 明 贞 (福建省食用菌技术推广总站，福建 福州 350003) 中图分类号：S646．15 文献标识码 ：B 文章编号：1001--0009(2008)1l一0193一O2 金福菇(TrichohnonalobyenseHelm)，又名洛巴伊 I：I 2 栽培季节选择 蘑，大白口蘑 ，日本称白色松茸，属于伞菌 目、口蘑料、白 金福菇属中高温型菌类，子实体分化发育最适温度 蘑属，最早发现于非洲，在我国云南、贵州、福建、广东、香 为25～30℃，根据金福菇子实体分化发育对温度的要 港、台湾等地也有分布。因其营养丰富，香味浓郁、口感 求，各地可根据当地温度合理安排栽培季节。在 自然气 好，备受夏、秋季节市场的青昧，鲜菇售价14~18元／kg， 候条件下，以当地气温稳定在 25℃左右为出菇始期，向 是一种极具经济效益、市场前景看好的珍稀食用菌。但 前推60d即为菌袋接种始期。一般来说 ，在 自然气候条 在生产环节中因受各种因素的影响，制约了金福菇发 件下，南方高海拔地区栽培季节选择在 4月份，低海拔 展。经过试验研究，总结出一套无公害金福菇发酵料袋 地区选择在 2～3月份。由于金福菇子实体生长发育速 式覆土栽培的技术方法，现介绍如下。 度较缓慢，从原基形成到子实体成熟需 12~15d，且子实 1 生产环境要求 体遇 20℃以下的气温，易发生死菇现象，因此，从产量上 产地环境选择在地势平坦、排灌方便，周边 1．5km 考虑，出菇场所无保温设施 ，不宜秋栽，特别是高山区。 范围内无 “三废”污染源，其环境空气质量、生产用水、土 3 菌种制作 壤质量等自然条件应符合 GB／T18407．1--2004无公害 根据不同栽培季节，选择优质、高产、抗逆性强、市 蔬菜产地环境要求的规定。菇棚环境要清洁，空气对流 场需求的适宜品种。金福菇菌种也分母种、原种、栽培 好，室内地面土粒深翻晒白，而后浇水让其晒干，再整畦 种三级，母种采用PDA培养基，原种和栽培种培养基常 建棚，进料前 1～2d，室内用 电子臭氧灭菌器或紫外线 用的配方：玉米(麦粒)999，6、碳酸钙 1％。菌种制作严格 (不用化学试剂)进行消毒。 按照NY／T528—2002食用菌菌种生产技术规程的 要求。 第一作者简介：杨淑云(1978一)，女，农艺师，现主要从事食药用茵 4 培养料配制 的研究与开发工作 。V-mail：ysy1977@yahoo．com．cn。 金福菇是一种草腐土生菌类，栽培原料来源广泛， 收稿 日期 ：20O8一O7—28 如稻草、秸秆、甘蔗渣、棉籽壳以及栽培金针菇、杏鲍菇、 升温，1周后室温控制在 18~23℃，正常情况下，需20～ 纸覆盖或盖膜保湿，以诱发出菇，1周后，陆续长出菌蕾。 25d菌丝可完全覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌， 在 15~22~C条件下菌菇生长很快，l周后便可采收。榆 并将发菌未满袋的菌袋排在一起继续发菌。垛放的菌 黄蘑属于高温型食用菌，栽培时应注意温度控制。近年 袋中间和外面的温度不一致，发菌速度也不一致，应经 来，遵化平安城镇 32个 自然村共投资近 2000万元，建 常倒袋 ，接种后 1周 1次 ，然后3～5d倒 1次。 起了5000余个冀优 I型 日光温室，已成为北方最大的 4．4 搔菌及催菇 食