日本水稻育种目标.pdfVIP

VoI．38 No．3 稻 国潮 日本水稻育种目标 饭田修一 (日本独立行政法人农业·食品产业技术综合研究机构，近畿中国四国农业研究中心) 摘 要：日本水稻育种以农业．食品产业技术综合研究机构的六个农业研究中心为主。育种目标主要是培育具有优良食 昧、品质及抗病性强、产量高的主食用品种，同时进行糯稻、酒米稻、饲用稻及适于直播的品种的选育。并重视低直链淀粉 含量、低蛋白质含量、富含 一氨基丁酸(GABA)以及特殊用途米的品种选育。 关键词：13本；水稻；育种体制；育种目标；选育 中图分类号：$511．033 文献标志码：A 文章编号：1673—6737(2OO8)O3—0179—02 Breeding Target of Rice in Japan IDA Shuichi (Agricultural Research Center for Kinki，Shikoku and Chugoku，National Agriculture and Food Research Organization of Japanese Independent Administrative Agency) Abstract：The rice breeding work in Japan is mainly conducted in six agricuhural research centers of National A cul— ture and Food Research Organization．The breeding aims to develop staple rice varieties with good eating quality，strong disease resistance and high yield．Meanwhile，the breeding of glutinous rice，feed rice and direct—sowing rice varieties are also involved．Th e emphasis is laid on the development of variety with low amylose content，low protein content， high GABA and special ilse． Key words：Japan；Rice；Breeding system；Breeding target；Selection 1 日本的水稻育种体制 标。糯稻品种的育种目标有两个方向：第一是用于加工米 果，要求年糕硬化速度快；第二是用于加工年糕，要求年糕 日本的水稻育种以前是以农林水产省的国立研究单 不容易硬化，一直保持柔软。另外，以培育适合于日本清酒 位农业试验场为主体进行的。这些研究单位在2001年从 加工的酒米为目标的地方也很多。在日本由于大米的供给 农林水产省分离后被改组成独立行政法人农业技术研究 过剩需要进行生产凋整，加上进口饲料的价格高涨，对饲 机构，其后在2006年又合并成独立行政法人农业·食品产 料用的水稻育种需求增大。饲料用的水稻不要求大米的品 业技术综合研究机构。此机构从北方的北海道到南方的九 质好，作为发酵粗饲料用于牛的饲养，要求包括稻草在内 州冲绳下设六个农业研究中心，分别在各个研究中心进行 的收量要高。饲料用品种的培育从十年前开始，从九州到 适合本区域