对广东黄羽肉鸡产业化经营现状的思考.pdfVIP

维普资讯 专家论坛 Q 域餐嚎专}、eo6s年第25卷第6朝 对广东黄羽肉鸡 产业化经营现状的思考 ●林 敏 (广东省畜牧技术推广总站，广州 510500) 一 形成历史 工等社会化服务体系，全省黄羽肉鸡产业化体 集 团，采取 “公司十基地+农户”的模式 ，经过 从八十年代初，我省的一些教学、科研单 系初步形成。 20多年的发展。其产业规模和开拓领域不断 位、技术推广部门和部分生产场，开始进行黄 二 经营现状与成效 扩大 ，除在广东省内发展外 ，已经相继在广 羽肉鸡的选育工作 ，育成 了多个黄羽肉鸡新 据行业初步统计 ：2007年全省 出栏黄羽 西、福建、四JjI等省(区)建立了一体化的畜禽 品系，如粤黄鸡 、882黄鸡 、江村黄鸡 、岭南黄 肉鸡 8．4亿只，其 中年出栏 1万只 以上的规模 生产经营公司，并由单纯的养鸡业发展到养 鸡 、福星黄鸡 、穗黄鸡 、新广黄鸡 、墟 岗黄鸡 、 场有 17603户，共出栏 4．86亿只，占全省全年 猪业 、养牛业和食 品加工业 、饲料加工业 、生 康达尔黄鸡等。这些品系集高产 、快大 、肉质 出栏的61．6％ot全省黄羽肉鸡生产基本形成生 物制药业 (兽药)等 ，温氏的发展不仅促进了 好，并取得明显的经济效益。 产专业化 、经营规模化 、管理规范化 、服务社 广东畜牧业的发展，而且带动了干家万户农 在八十年代 中辫 ，广州白云区江村养鸡 会化的局面 ，黄羽 肉鸡产业化经营成效显著 ， 户通过产业化经营走上了致富奔康的道路。 场为了充分发挥 自身掌握的市场信息、流通 主要表现在 ： ， 2 有完善 的配套服务体系 渠道 、饲养技术 、工艺等 的优势，发展规模生 1 形成 了一个完整 的产业体 系 一 条龙配套服务在内部可以平衡、协调各 产 ，带动农户形成一体化经营 ，采取 “公司+基 广东黄羽 肉鸡 的产业化不是某一环节 环节的利益和关系，降低各环节的成本：对外则 地+农户”的模式发展养鸡业 ，这种模式后来 (如 肉鸡或孵化)的简单扩大 ，而是一个有机 可以开拓更多的市场，增强活力，提高产品竞争 成为全国闻名的 “江高模式”。此后 ，珠江三角 整体 ，也就是通常所说的一条龙 ，一般包括有 能力。完善的一条龙社会服务体系包括 ： 洲和沿海地区也先后建立了一批 “贸工牧”结 公司、有农户等。公司一头连着国内外市场 ， 良种服务 ：包括种鸡父母代场及配套的 合 的畜产品基地和大型龙头企业 ，如广东温 一 头连着干家万户；并且承担技术复杂 、要求 孵化厂，专门供应商品代种苗。 氏食品集团等。九十年代后 ，全省涌现出大批 高、投资大、风险大 的关键环节和项 目，如种 技术推广服务 ：由各方面专家 、技术 员 畜牧业商品基地和龙头企业 ，以企业为龙头 鸡场 、孵化厂、饲料厂、屠宰厂、冷库 、运输车 组成 ，开展技术培训、技术咨询，印发养鸡资 的产加销一体化经营迅速发展 ，并形成了 良 队等 ，而相对简单 的、技术要求不高的环节 由 料，组织技术交流等，尤其应及时解决生产上 种培育、疾病防治、饲料配制、产品销售和加 农户来进行 ，如肉鸡饲养等 。如广东新兴温氏 突出问题 。 三 广西黄羽肉鸡发展 的思考 育体系 ，实行分级管理 ，从本质上提高广西黄 售为主 ，全区禽类产品加工总量小，产品增值水 1 稳定品系选育工作人 员和提高品系选 羽肉鸡的竞争力和种质资源I保护 因而，首 平较低 ，加工型龙头企业发展相对滞后。2005 育技术水平 先要抓好重点建立祖代场的建设工作 ，若干 年以来 ，受禽流感疫情影响，人们对安全 、健康 广