白灰树花菌丝体最适营养生长条件的研究.pdfVIP

中国食用菌2010，29(6)：26-27 ISSN1003—-8310 CN53—-1054／Q EDIBLEFUNGIOFCHINA 白灰树花茵丝体最适营养生长条件的研究 周永斌，张志军，刘连强，訾惠君，李凤美 (天津市林业果树研究所。天津300112) 摘要：试验研究了影响白灰树花茵丝体生长的碳源、氮源和温度。结果表明，茵丝生长的最适碳源为葡萄糖，茵丝生 长浓白、细密；最适氮源为蛋白胨；最适生长温度为25℃。 关键词：白灰树花；茵丝体；碳源；氮源；温度 中图分类号：$646．9文献标识码：A文章编号：1003--831012010)1m41026-02 1．2．1碳源利用试验 灰树花(G咖缸frondosa)又名栗子蘑、舞茸。属担 子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属。子 在培养基l中分别添加2％的蔗糖、葡萄糖、可溶性 实体形同盛开的莲花。柄短呈珊瑚状分枝，菌盖扇形，重 淀粉、玉米粉、红糖、果糖。将培养基装入试管(20 rnmx200 min)、接 叠成丛：菇体因品系差异呈白色、灰色、褐色等，孢子无 rflnl)，制成斜面，并灭菌(121℃，30 色、光滑，卵圆形至椭圆形。在自然界，夏秋季多发生于 种，每个处理重复5次，于25℃条件下培养一定时间，以 板栗、青冈等阔叶树的树干周围，土质多为含有腐叶的沙 菌丝体在斜面上的直线生长距离及长势的强弱作为生长量 质土。灰树花是十分珍贵的食(药)用菌，它不仅香气浓 指标，记录菌丝生长速度、菌丝长势和平均满管天数。 郁，肉质柔嫩，口感鲜美，而且还具有极高的医疗保健功 1．2．2氮源利用试验 能。近年来以日本为主的许多国家对灰树花药理作用的研 究表明，灰树花具有抗癌和免疫增强作用，并具有抗高血 蛋白胨、酵母膏、麦麸、黄豆粉。制作、培养及检测指标 压，降低血糖、血脂和抗各类肝炎病毒的作用【11。 同1．2．1。 白灰树花是灰树花的一种，从原基形成到子实体成熟 1．2．3温度影响试验 minx200 均洁自如玉．商品价值略高于其它品种。尽管我国从80 将马铃薯综合培养基装入20 mm的试管内． 年代就开始了灰树花的人工栽培研究。但对白灰树花的人 制成斜面，高压灭菌(121℃，30min)后接菌种，于不同 工栽培直到2004年才开始进行。且规模较小，远不能满温度条件下黑暗培养一定时间，每个处理重复5次，以菌 足市场需求．并且国内关于白灰树花菌生物学特性研究的 丝体在斜面上的直线生长距离及长势的强弱作为生长量指 报道很少闭。本研究通过对白灰树花菌丝生长进行不同碳 标。 源、氮源的单因子试验及最适生长温度试验，旨在探究其 2结果与分析 最适的菌丝营养生长条件。掌握其生物学特性，为进一步 2．1 白灰树花菌对碳源营养的利用 本地化示范推广奠定基础。 试验发现白灰树花菌接种到各种培养基上．要经5d． 6 d一6d期间用肉眼无法看 l材料与方法 d后才开始萌发，而且在这5 1．1材料 出试管斜面的变化。满管时间相比其他食用菌要长。