菌丝生长速度与呼吸消耗及胞外酶活性的关系.pdfVIP

中国食用菌2010。29(6)：47-48 ISSN1003—8310 CN53-1054／Q EDIBLEFIJNGl0FCHINA 茵丝生长速度与呼吸消耗及胞外酶活性的关系幸 倪新江，李洁，初洋，赵艳丽，尹茜 (烟台大学化学生物理工学院。山东烟台264005) 摘要：以棉籽壳为主料。对平菇、刺芹侧耳、黄伞、灵芝、金针菇和香菇原种培养期间的茵丝生长速度、呼吸消耗及 胞外酶活性的关系进行了研究。结果表明。6种食用茵的茵丝生长速度与呼吸消耗正相关，而有机物的降解速率与胞 外酶活性的大小没有相关性。 关键词：原种培养；茵丝生长速度；呼吸消耗；胞外酶活性；有机物降解 中图分类号：$646．9文献标识码：A文章编号：1003-8310(2010)06-0047-02 Correlationsof GrowthRatesand Mycelial RespirationConsumption, ExtraceilularActivities Enzyme NI Jie，CHUYang，ZHAOYan-fi，YINQi粕 Xin-jiang,LI and (ChemistryBiologyCollege，YantaiUniversity，YantaiShandong264005) Abstract：Correhtionsof ratesand activitiesinPleurotusostrea- mycelialgrowth respirationconsumption，extracellularenzyme tus．P lucidungFlammulinaandLentinulaedodescultivatedoncottonseedhull eryr增ii,Pholitaadiposa,Ganoderma velutipes mediumstudiedin stockcultivation．Theresultsindicatedthatthereexistedthe correlationbe— were stageof埘mary positive the ratesofthe tweenthe ratesand nocorrelationbetween mycelialgrowth respirationconsumption，but degradation organic matterandthelevelsofextracelhlaractivitiesinthesixedible enzyme fungi． stock Keywords：Primarycultivation；Mycelialgrowthrate；Respirationconsumption；Extracellularenzymeactivity；Organic matter degradation 在原种和栽培种生产中发现．在相同培养条件下。不 恒温培养，满瓶后再培养10d。 同食用菌的菌丝生长速度具有一定差异。然而，不同食用