鸡腿蘑菇高产高效栽培歌诀.pdfVIP

中国食用菌2010，29(6)：62 ISSN1003-8310 CN53-1054／Q 0FCHINA EDIBLEFUNGl 鸡腿蘑菇高产高效栽培歌诀 牛贞福，国淑梅 (山东省农业管理干部学院，山东济南250100) 中图分类号：S646．9文献标识码：A文章编号：l伽弘韶10(2010)06-0062-01 鸡腿蘑菇要高产。栽培歌诀记心问。培养原料要新鲜， 接种六天把菌检，杂菌污染早发现。治早治小效果好， 最好暴晒两三天。碳氮搭配要合理，料水拌匀是关键。 防止传染与蔓延。七天以后勤通风，灵活掌握随机变。 发酵栽培污染少．翻堆要把料温看。料温要达六十度， 翻堆调位最关键，每次间隔七八天。上下调、里外换， 保持一天把堆翻。翻堆一般要i遍，翻堆时机记心田。 发菌一致袋好管。温度达到三十度，减低堆高袋疏散。 选择菌种要谨慎．菌丝洁白拿眼看。黄弱菌丝不能选， 菌丝发满过十天，脱袋覆土不算晚。不覆土来不出菇， 否则收入要打折。接种工具要消毒，减少污染减麻烦。 据此可以选时问。出菇畦内先灌水，水渗干净撒石灰。 菌种不能拿手搓．掰成小块发菌好。否则菌丝恢复慢， 脱袋入畦始栽培。菌袋之间不能连。二三厘米间距佳， 污染上升产量减。装袋太慢料变酸，当日工作当日完。 空隙要用土填满。覆土厚度三厘米，太薄产量往下减。 四层菌种三层料。微孔发菌是要点。发菌室内先消毒， 太厚鸡腿不出现。出菇温度不宜高。二十五度鸡爪见， 控制污染才高产。暗光适温来发菌，养菌温度二十三。 闷湿环境病加重。菇潮之间床面清，菇根死菇不乱扔。 每天测温i四遍．料温过高上下翻。菌丝对温最敏感， 菇床上面水灌足．出菇期间水不浇。菇体表面泥不粘， 恒温养菌记心间。温差过大太危险，菌丝变弱产量减。 采收去皮省人工。歌诀好记又实用，高效种菇挺简单。 三度温差影响小。五度温差生长难。十七八度发菌慢， 老少皆宜都能干，新农村里做贡献。 生理成熟延时间。三十二度不生长，三十八度菌死完。 作者简介：牛贞福(1976-)。男，硕士，讲师，主要从事食用菌的教学科研工作。E—mail：zhenfuniu@163．corn 收稿日期：2010—10-08 3．5．1催蕾阶段 菌丝走满袋后，再维持7d左右，让菌丝充分生理成 照度500Ix．700Ix，少量通风，保持菇房较凉爽、高湿 d～5 熟．然后移入菇房，打开菌袋，并将袋口倒折至料面5 度、弱光照及清新的空气，约3 d，幼蕾分化为幼菇。 cm。6cm高处。在菌袋口上覆盖l层湿报纸，防止菌袋失 3．5．3幼菇阶段 000 保持较稳定的温、水、气等条件，为促其加快生长速 水。调控菇房相对湿度至90％一95％，光照强度1Ix， 并有少量通风．经10d左右，袋口料表面即有白点状原 度及健壮程度．可适当增加光照度至800Ix，但随着光照 基形成．此时揭去覆盖在菌袋上的湿报纸，稍加大通风 的提高，子实体色泽加深，应掌握适度。经3d左右，即 量，原基数量不断增加，继之连片。随之原基分化，幼蕾 转入成菇期。 现出。该阶段菇房温度应严格控制在22℃以下。 3．5．4成菇阶段 原基分化后，在菌袋长出很多小菇蕾，少则几个，多 降低菇房温度至15C左右，控制菇房相对湿度在90％ 则几十个。由于受营养和空间的限制．这些菇蕾大部分不 左右．光照度减弱至500Ix。并加大通风量，但勿使强风 能长成商品菇．所以