葡萄枝营养成分分析及栽培秀珍菇试验.pdfVIP

中国食用菌2010，29(6)：28—29 ISSN1003—8310 CN53-1054／Q EDIBLEFUNGl0FCHINA 葡萄枝营养成分分析及栽培秀珍菇试验木 陈丽新，黄卓忠，韦仕岩 (广西农业科学院微生物研究所食用菌研究室。广西南宁530007) 摘要：通过对葡萄枝进行营养成分分析和栽培秀珍菇的试验，论证了其作为食用茵栽培原料的可行性。研究结果表明， 葡萄枝基本成分适合食用茵的分解利用，经过合理搭配，完全可以满足秀珍菇茵丝生长和子实体发育的要求，其中以配 方1、配方2效果较好。不但生物转化率高，而且表现出较好的茵丝长势。 关键词：葡萄枝；秀珍菇；配方；营养成分 中图分类号：$646．9文献标识码：A文章编号：1003—8310(2010)06-0028-02 随着“一年两收”技术的成功推广。广西葡萄生产迅 石膏l％；配方4为对照(常规配方)，甘蔗渣45％、杂木 猛发展。2009年种植面积已达17万亩．年总产量从上世 屑45％、米糠7％、石灰2％、石膏l％。4月17日接种， 纪末的4x104t增加到1．7×105 t．广西已由传统的葡萄禁 5月6日移入出菇房，进行出菇管理。5月12日采收第一 区变成了新兴的优势产区。葡萄在生产过程由于修剪会产 潮菇。 生大量的葡萄枝，人们习惯把这些枝条当作废品进行焚 1．4试验方法 烧，不仅污染了空气，而且没有做到物尽其用。此外，随 1．4．1营养成分分析 着产业的迅猛发展。广西食用菌生产受到了原料短缺问题 对葡萄枝进行全碳、全氮、全磷、全钾、全钙、碳氮 的严重制约IIJ。利用葡萄枝栽培食用菌的技术研究．不仅可 比、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、有机质和无氮浸 使葡萄产业变废为宝．同时又为食用菌生产提供充足的原 出物等成分分析。各成分的检测方法为：全碳、有机质： 料。为此，以葡萄枝为基本原料，进行秀珍菇栽培试验研 重铬酸钾容量法；全氮、粗蛋白：H2S04一H20：消煮一蒸馏 究．旨在为葡萄产业提供提高附加值、解决空气污染的行 法；全磷：HzS04一H202消煮一钼锑抗比色法；全钾： 之有效的新措施。同时又为食用菌标准化、产业化生产提 H2s04一H202消煮一火焰光度计法；全钙：灰化一盐酸溶解一 供新型的优质原料。 原子吸收广谱法；粗灰分：干灰化法；粗脂肪：GB5512— 1材料和方法 85；粗纤维：酸洗涤法。 1．1供试菌株 1．4．2不同配方对菌丝生长及产量影响的比较试验 夏秀珍。广西农业科学院微生物研究所食用菌研究室 每试验配方制作菌袋50袋．每袋以1．0 kg干料计算， 保存：母种、原种及栽培种按常规方法制作。 重复3次。根据各配方比例及制袋量分别称取各种原料。 1．2供试原料 葡萄枝和甘蔗渣提前预湿。常规方法拌料(培养基含水量 葡萄枝采自广西农业科学院双季葡萄示范园．经晒 均控制在65％左右，pH值8．0—8．5。每配方均要用石灰水 cmx43cm 干、粉碎备用。甘蔗渣、米糠、石灰、石膏等材料由市场 把pH调至所需的范围)，装袋(使用规格为23