秸秆栽培食用菌基质研究进展.pdfVIP

中国食用菌2010，29(6)：11—14 ISSN 1003-8310 CN53-1054／Q EDIBLEFUNGIOFCHINA 秸秆栽培食用菌基质研究进展木 任鹏飞1，刘岩2，任海霞1，姚强1，曲玲1，李瑾1，宫志远1” (1．山东省农业科学院土壤肥料研究所，山东济南250100；2．青岛农业大学，山东青岛266109) 摘要：秸秆是食用茵栽培的重要基质。其木质素在茵丝生长中大量降解，秸秆栽培食用茵是秸秆循环利用的重要环节。 从我国秸秆资源的现状、秸秆栽培食用茵栽培技术、茵渣综合利用、茵丝木质素酶系及降解转化研究等方面综述了秸 秆栽培食用茵基质研究现状。 关键词：秸秆；食用茵；基质；降解；循环利用 中图分类号：$646．9文献标识码：A文章编号：1帅N310(2010)06-0011-04 ResearchAdvanceonSubstrateofEdible CultivatedStraw Fungi by REN Peng-feil，LIUYah2,RENHai-xial,YAOQian91，QULin91，LIJm91，GONGZhi-yuanI andFertilizerInstitute of (1．Soft ShandongAcademyAgriculturalSciences，JinanShandong250100； 266109) 2．Qingd8．0AgriculturalUniversity，QingdaoShandong all of Abstract：StrawWag substrateedible the Wag thestrains．Itisa important f11．gi，andlignindegradedeffectivelyby key linksofefficient of regonrce8．Researchadvanceofstraw-edibleonstraw of recyclingagricultural fungi resources，cultivation straw-edible and werereviewedinthe enzymedegradation fungi，mn百cha玎retl辩，lignin paper． Keywords：Straw；EdibleFungi；Substrate；Degradation；Recycling l我国秸秆现状及传统利用途径 我国传统的秸秆利用主要是用作肥料、燃料、饲料或 粮食作物、油料作物、棉花、麻类和糖料作物籽实收 就地焚烧等。这些还属于原始的秸秆利用。其中存在很多 获后剩下的秸秆数量巨大，并且含有丰富的碳水化合物、 的问题．如秸秆堆积沤制成有机肥料．可以增加土壤有机 粗蛋白、粗脂肪和矿物质微量元素。我国是个农业大国有 质，改善土壤结构，并提高土壤含水量嗣，但是对秸秆中的 世界上丰富的秸秆资源。但是这个来源广泛的资源却容易 营养元素。特别是对氮、磷、钾的利用率很低。而且不易 被人们忽视。农作物秸秆占农业投入要素的50％左右。在 腐烂