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重庆市重友食品饮料有限公司 制奶车间主任职位说明书 职位名称 制奶车间主任 所属部门 制奶车间 直接上级 生技部部长 直接下级 制奶车间各工序生产作业组长 任职资格 1．学历、专业知识： 高中以上学历，具有食品行业相关专业技术职称。具备QA、ISO、QS培训经历，具有较强的作业成本管理学习经历。 2．工作经验： 从事生产管理工作三年以上，具有较强的组织能力、执行能力、沟通通力、团队协作能力。 职 责 一 职责表述：完成制奶车间生产计划的质量。 工作 任务 1．督察制奶车间按期完成生技部生产计划的时效结果。 2、监控成品安全库存量偏差，防止奶制品品种结构入库失控的现象出现。 3、对制奶车间完成生产计划质量进行考核。 考核重点：公司成品库安全库存量偏差指数；对营销供货时间差（生产对销售供货的及时性）。 职 责 二 职责表述：生产过程产品质量监督、工艺规程执行偏差监控。 工作 任务 1．随时对制奶车间产品质量进行督察，纠正生产过程质量管理失控事件的出现。 2．随时对制奶车间工艺操作规程执行质量进行抽查，防止工艺失控事件发生。 3、对制奶车间进行产品质量、工艺操作规程执行质量进行考核。 考核重点：库存产品不合格率，市场不合格产品退货、赔偿损失百分率。 职 责 三 职责表述：车间安全生产管理 工作 任务 1．配合公司生技部部长进行制奶车间安全生产管理规程的编订，更新工作。 2．组织、实施对制奶车间的安全教育培训工作。 3.组建、维护制奶车间安全生产管理系统，督查安全生产管理系统的运行质量。 4.不定期组织对制奶车间安全生产现场抽查，防止安全隐患的存在和出现，并考核。 考核重点：发生安全事故等级，损失金额；安全管理文件编订、安全教育培训、安全检查是否按月度工作计划如期进行。 职 责 四 职责表述：对生产设备的管理。 工作 任务 1．配合生技部部长进行制奶车间生产设备SOP（设备标准操作程序）的编订。 2．制订制奶车间月度班组、岗位设备SOP培训计划，并督促实施。 3.定期组织对制奶车间设备进行检修、维护，考核班组岗位对班组设备的例行保养质量。 4．配合生技部部长对制奶车间生产设备运行质量、维修质量、保养质量检查。并考核。 考核重点：设备事故等级，损失金额；是否按期进行SOP文件编订和培训，是否对设备维修、保养质量进行考核。 职 责 五 职责表述：环境卫生管理。 工作 任务 1．配合生技部部长进行制奶车间环境卫生管理文件的编订，划分班组或个人公共环境卫生区域，并不定期进行检查、考核。 2．划分班组或个人岗位卫生区域，设备卫生机台数，并随时进行检查、考核。 考核重点：区域卫生、班组卫生、设备卫生是否达标，月度失控几次。 职 责 六 职责表述：生产成本管理。 工作 任务 1.配合生技部部长制订制奶车间成本考核标准，并对制奶车间班组、岗位成本管理进行考核。 2.配合生技部部长设计制作生产成本管理的统计表格，并考核工序成本管理的统计报表质量。 3.每天必须填报制奶车间主要生产资料耗日报表，并逐级上报。 4.针对制奶车间生产成本波动异常情况出现，即时制订应急处置方案。 考核重点：生产资料是否处于受控状态，损失和节约金额。生产报表填表质量。 职 责 七 职责表述：生产原始记录管理。 工作 任务 1.配合生技部部长对制奶车间各岗位原始记录进行修订，更新，促使生产原始记录具备适用性。 2、配合生技部部长建立原始记录填写质量考核标准，并不定期进行抽查、考核。 考核重点：生产原始记录填写质量，月度不合格原始记录个数 职 责 八 职责表述：新产品试制，开发的管理工作 工作 任务 1.按生技部部长指令，组织制奶车间相关人员配合新产品的试制、开发工作。 2.按新产品开发责任人的要求指定专人做好配合工作，并做好工艺参数记录，配合新产品规模生产前的工艺、质量管理文件编订工作。 考核重点：是否延误新产品开发的进度（时间），是否按期配合编制出新产品规模生产的工艺、质量文件。 职 责 九 职责表述：车间内勤管理 工作 任务 1．对制奶车间管理人员进行聘任、培训、考核、免职工作。 2．负责指导制奶车间的员工职业技能培训工作。培养综合性专业技术人才。 3．组织制奶车间员工进行公司新的管理制度、文件的宣贯。 4.对制奶车间全员实施劳动纪律的监督与考核。 5.完成公司领导临时交办的各项事务性工作。 考核重点：制奶车间管理人员结构是否符合生产要求；专业技术人才储备是否达标；制度文件宣贯是否即时；是否对制奶车间全员实施劳动纪律的考核；是否按时完