2014餐饮服务可许与监管依法行政工作自查报告.docVIP

沁县食品药品监督管理局 餐?饮服务许可与监管依法行政工?作自查报告 今年以来，餐?饮服务监管股在局领导的正确?领导下，全体工作人员紧紧围?绕保障人民饮食安全这一中心?工作，加强监管，认真履行监?管职能，整顿和规范全县餐饮?服务市场秩序，各项工作取得?了显著成绩。 我们从沁县实?际出发，主要抓了六个方面的?工作： 一是继续加强了学校?、托幼机构食堂及校园周边食?品安全专项检查力度，对全县?的学校食堂开展了食品安全风?险排查，督促和指导学校及时?整改食堂存在的食品安全问题?。共出动执法人员128人次?，车辆32台次，检查学校食?堂51家，下达整改通知书2?5份，行政处罚14家；检查?中发现：多数学校领导重视食?堂食品安全工作，积极整改前?一阶段检查发现的问题，消除?了安全隐患，极少数学校领导?仍然对食堂食品安全工作不重?视，对存在问题不问不管，存?在极大安全隐患，对此，我局?执法人员将予以严肃查处，进?一步强化校长是学校食品安全?第一责任人的意识，确保了学?校不发生群体性食品安全事故?。 二是严把餐饮服务许可准?入关口，进一步完善了餐饮服?务许可审批工作制度和流程，?截至目前，截止目前共发放《?餐饮服务许可证》44份，《?小餐饮登记证》25份；同时?严厉打击了无证经营和超范围?经营行为等违法违规行为，行?政处罚2家，取缔无证经营单?位8家，进一步规范了餐饮服?务食材秩序。 三是组织督促?餐饮服务从业人员进行了年度?健康体检和食品安全知识培训?，分区分片对400多名从业?人员（包括分管食品安全领导?、食品安全管理员）进行了食?品安全法律法规和操作规范培?训，并且进行了身体健康检查?，全员持证上岗。 四是深入?推进餐饮服务食品安全专项整?治。继续开展了餐饮环节损害?群众利益、肉质品安全、聚集?性就餐餐饮安全、餐饮环节三?项治理专项检查等10多项专?项整治，检查各类餐饮服务单?位300余家，下达责令整改?通知书180余份，监督意见?书120余份。 五是强化节?假日和重大活动期间餐饮服务?食品安全保障。为保障节假日?和重大活动期间餐饮服务食品?安全，我局制定了元旦、春节?、“五一”、“清明”等节假?日和“两会”、县党代会等期?间餐饮服务食品安全保障实施?方案，落实专人、落实措施，?强化对餐饮服务食品安全的巡?查，共出动执法人员121次?，车辆32台次，检查餐饮服?务单位96家，下达责令改正?通知书12份，行政处罚1家?，与8家大中型餐饮单位签定?了食品安全承诺书，确保了节?假日及重大活动无食品安全事?故发生，确保了餐饮服务食品?安全。 六是坚持将宣传培训?贯穿于食品安全监管全过程，?认真宣传《食品安全法》和贯?彻落实国家、省、市关于加强?餐饮服务食品安全的重要精神?，采取多种形式大力开展食品?安全进农村、进社区、进学校?、进企业，营造人人关心餐饮?食品安全，个个重视餐饮服务?食品安全的氛围。结合 “3?·15”消费者权益保护日、?“科普宣传周活动”等宣传活?动，开展食品安全法律法规及?食品安全知识宣传活动，接受?咨询1000余人次，发放宣?传资料1000余份。 餐饮?服务许可存在的主要问题： ?餐饮服务许可是餐饮行业的准?入关口，按照《食品安全法》?的规定，餐饮服务许可主要是?许可条件、资料要求、许可程?序、现场核查等方面的工作流?程和内容。实际工作中存在诸?多问题： 一是以往食品卫生?许可工作基础差、从业人员法?律意识淡薄。多数餐饮服务单?位硬件条件不达标，特别是所?占比重大的小餐饮建筑布局混?乱，设施设备不全，食品安全?管理制度形同虚设；极少数从?业人员无视国家法律法规，无?证从事餐饮服务，经县局多次?督办，仍不办理相关证件。 ?二是在现场核查中发现，餐饮?服务申请单位均难以达到许可?条件就提出申请，并没有审查?就进入了受理程序，其中有的?尚处筹建阶段，而且大部分申?请人对经营场所的布局流程、?所需设施设备和重点要求不甚?了解，结果使现场核查和评价?变成了现场指导，并且这样的?指导通常需要两次或以上，既?降低了工作效率，增加行政成?本。 三是少数餐饮服务单位?擅自改变许可项目。负责人变?换、地址变更等未到县局登记?变更，从业人员流动性大、流?转快，未及时进行健康检查，?导致许可以后基本情况混乱，?给监管工作带来困难。 四是?取得餐饮服务许可后“滑坡”?现象普遍存在。申请办证时设?施设备不达要求，东借西挪应?付现场核查，核查过后或是束?之高阁、或是完璧归赵，又恢?复到原先状态，存在诸多食品?安全隐患。 五是近期环保部?门要求的油烟分离、管道高空?排放，绝大多数餐饮单位达不?到，投资改造资金大，餐饮单?位积极性低，以至于不符合申?请餐饮许可条件，无法办理餐?饮许可证。 餐饮服务许可工?作的建议：?????? ? 一是严把许可受理关。