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台湾和闽南的渔家风情研究 　　常言道:“千里不同风，百里不同俗。”然而，有着峡水相连的台湾和闽南，不但方言相同，而且风俗相近。自古以来，两岸渔家人在同一航道行舟，在同一海区捕鱼，有着许多共同而奇趣的渔俗。 　　一、扬善颂恩的传说故事 　　在台湾和闽南渔区，许多脍炙人口的故事传说里的鱼都是人们崇拜的对象，深得人们喜爱。我国特有的中华白海豚，自古以来就是一种惹人喜爱的吉祥物，它是威慑鳖鱼，保护人类的海鱼，每年农历三月廿三妈祖诞辰期间出现较频繁。因此，渔民称之“镇港鱼”、“妈祖鱼”。海豚的头部颇像个巨大的鹅头，闽南和台湾渔民俗称白海豚为“白鹅”，自古以来，“白鹅”在台湾海峡受到保护，没有人去钓捕、伤害它们。渔民们不钓捕海豚来自一段历史传说:南宋末期，宋幼帝赵昌在闽南沿海逃往广东途中，遇大风翻船，君臣都掉落大海。幸被一群游弋的海豚发现，把君臣们托上岸，海豚成为救驾有功的“大恩人”。因此，宋帝赵昌便赐封海豚为“义鱼”，并授予“绩网缠不住，钓钩钓不起”“圣鱼”称号。台湾和闽南渔民之所以不捕海豚，除了上述原因以外，还因为海豚的牙齿非常锋利，渔民作业时，偶尔渔网缠上它们，便会被它们咬得破破烂烂，就连其他鱼虾也逃得无影无踪。久而久之，不捕海豚成为渔区一种习俗。闽南东山岛东南部海域自然环境优良，是中华白海豚等珍稀海洋生物繁衍、栖息的最佳海区，联合国全球环境保护基金会和计划开发署的官员经过实地考察后，列为“联合国海洋生物多样保护示范区”。 　　台湾和闽南盛产丁香鱼，传说鱼名由来与明末著名书法家、理学家黄道周有关。黄道周小时候在东山岛塔屿潜心攻书，有一日，一个渔夫模样的人进入黄道周读书生活的石室，他自称“无腹子”，苦苦要求黄道周收留他，说他无父无母，单身一人，愿意不计报酬为黄道周效劳。黄道周辞不了他，只好把他留下。有一次，连日台风，海上船只无法通航。身居孤屿的黄道周一连几天粮草接济不上，但是每天三餐无腹子却不知从哪里弄来鱼儿供黄道周享用。起初黄道周没有察觉，一天，他走出石室，看到外面狂风大浪，根本无法捕捞到鱼虾，不禁心里起疑，决定弄个明白。做午饭的时间快到了，黄道周蹂足走向“厨房”，眼前一幕使他目瞪口呆:但见无腹子双手拿着一张细目鱼网，在空中一边挥动，一边念念有词，顷刻间，一条条鲜活的小鱼儿在鱼网里僻里啪啦地跳跃。紧接着，无腹子把鱼儿倒进锅里，开始煮鱼。柴火都断好多天了，用什么来烧煮?黄道周仔细再观察，忽然更加惊人的一幕使他不敢相信自己的眼睛，原来灶膛里的柴火竟是无腹子伸进去的大腿。此情此景使黄道周禁不住喊叫起来:“无腹子，你原来是仙啊!”话音犹落，无腹子忽然不见了踪影。黄道周把“厨房”有哪些信誉好的足球投注网站个遍，总寻找不到无腹子的蛛丝马迹，黄道周惊叹不已，这时，只听空中传来无腹子的声音:“叩谢黄圣人赐封!”相传，鱼精欲成仙必须有圣人赐封才能上界。黄道周这才知道自己无意中为无腹子提供了成仙的机会，同时也为无腹子给沿海人带来美味可口的小鱼儿感到十分骄傲。从此，他把这种无名的小鱼儿称为“丁仙鱼”，意思是与他相处这么一段时间的家丁是仙，因其“仙”、“香”谐音，再加上这种鱼清香爽口，后来人们便称作丁香鱼。 　　二、节庆中的渔风渔俗 　　追求大吉大利、万事如意是中华民族的传统文化，也是台湾和闽南人美好的愿望、善良的祈盼。在古代，人们就善于选取一些符合欣赏要求的海洋水族作为吉祥物，每逢节庆婚喜摆之挂之，歌之舞之。游览寺庙道观等古建筑，更有水族吉祥物跃然其中，如鱼跃龙门、双龙戏珠等吉祥壁画。人们经常看到的八卦阴阳图就是用抽象的鱼形为图案。僧道人打节奏的器物也叫鱼鼓、木鱼。传统年画的题材最受人喜欢的莫过于连年有余(鱼)。渔家人过新年时，特别钟情那些喻福喻祥，大吉大利的鱼画。年夜饭上，一盘完整的鱼必不可少，而且一般不能吃，以寓意“年年有余”。“鱼”与“余”同音，比喻生活富裕，家境殷实，表达了两岸渔家人追求年年幸福富裕生活的良好愿望。 　　逢年过节、喜事庆典，民间的灯会总离不了具有海洋特色，令人赏心悦目的龙灯和鱼灯。在闽南沿海地区，流行节庆踩街活动，在浩浩荡荡的踩街队伍中，有一种名谓“海底反”的水族舞特别引人注目。这种具有浓郁渔区的特色娱乐形式，选海洋中螺贝鱼虾等水族，用人扮饰表演，娱乐性、观赏性很强。新春正月，闽南和台湾沿海地区还有舞“鲤鱼”的习俗。“鲤鱼”用纸糊制，画上金黄色的鱼鳞，鱼肚里插进两条长各1. 5米左右的竹子。路过居家、店铺门口时，舞“鲤鱼”者一边舞动“鲤鱼”，一边念着“鲤鱼来、鲤鱼来，你家今年发大财……”舞完“鲤鱼”，舞者随即打几套观赏性强的武术，用以表示驱邪纳吉和增添热闹气氛。然后，舞“鲤鱼”者又举起”鲤鱼”连舞三下，表示再次把吉祥、财运和福气带给此家。 　　水族中的鱼，还常常跃现在台湾和闽南民间吉