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教学型案例撰写与开发研究以酒店管理专业为例.pdf
北京第二外国语学院学报 2014年第9期 (总第233期)
教学型案例撰写与开发研究：以酒店管理专业为例
李彬
(北京第二外国语学院酒店管理学院北京100024)
摘要：积极推进教学型案例的开发与应用是酒店管理专业教育教学改革的重要工作。本文首先通过文献回顾当
前酒店管理专业教学型案例的撰写及开发现状，分析当前酒店管理专业在教学型案例使用过程中存在的问题。然后从
酒店管理专业教学型案例的撰写与开发两个方面提出了相应策略，其中撰写方面，提出案例“题目”要抓住决策“矛
盾”与“困境”、提炼企业最佳实践、运用“文学化语言”书写等策略，案例“正文”写作要突出决策者“小痛点”
和阅读者“小甜点”、阅读者DIY发现答案、模拟决策现场等；教学型案例开发方面，对开发主体、素材来源、资金、
利益共享、成果形式等方面提出相应策略。
关键词：酒店管理；教学型案例；撰写与开发
[中图分类号]F59 [文献标识码] A
Cases inHotel Education
DesigningManagement
Teaching-oriented
LiBin
(Theschool InternationalStudies
ofHospitality 100024，China)
Management，Beijing University，Beijing
and the casesmethodisa workinthereform ofhotel
Abstract：Designingapplyingteaching-oriented significant process management
in
education，Thishasreviewedliteratureson Gasesstatus hotel educationand somecritical
paper designing quo management analyzed problems
in
the of thosecasesinhotel education．Thehas some fromtwo
existingprocessapplying management paper strategies important
proposed
thewhole the viewsofCasOS—
aspects：firstly,from process．Secondlyfromslaategies
techniquecase—writingaspect case-designingincluding
andmechanism ofresultsandsoforth．
designingactors，materialsources，funds ofsharingbenefim，forms
words：hotel and
Key management；teaching-orientedcase；writingexploring
例④，采取案例教学和应用教
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