舌尖上的责任——食品餐饮类单位社会责任报告透视.pdfVIP

_2．014年嚏第鼍7·期Q民u生a质lity量andPeopleS’Lvielihood 舌尖上的责任 — — 食品餐饮类单位社会责任报告透视 ◆晓 真 ／文 6月26日召开的2014年上海企 向。光明食品集团 “民以食为天，食 健康安全的角度出发，高度重视食 业社会责任报告会令人欣喜：140家 以安为先”写在了CSR~E告封面上。 品安全生产并不断实践这一社会责 发布单位中，出现了16家与 舌尖 安~JCSR}E告的封面语是 “美好生 任”…… 直接有关的单位 ，他们是光明食品 活、品质安利”。上海冠生园食品强 用 良心做产品，以文化建设为 (集团)有限公司、上海冠生园食品 调 信誉至上 、质量至上、顾客至 抓手，构建一套 内化的食品安全道 有限公司、上海立丰食品有限公司、 上”。上海立丰追求 安全、健康、营 德体系很重要。以 姑苏面点 海派 安利 (中国)有限公司，上海珍鼎餐 养、美味”。小杨生煎的承诺是 ：我 行菜”为主要经营特色的上海鸿瑞 饮服务有限公司、上海丰收 日餐饮 用良心做，您可安心吃!上海丰收曰 兴，将 每“天进步百分之一，努力超 发展有限公司、上海博海餐饮有限 坚持 ”把食品安全和消费者满意度 越您期待的服务”作为服务理念，树 公司、上海老饭店、上海大富贵酒楼 作为公司的生命”。上海大富贵 “最 立 做中国第一餐饮 ，创国际知名品 有限公司、上海杨利朋生煎餐饮有 注重食品让消费者放心、安心，|．．… · 牌，建中华百年老店”的长远企业发 限公司、上海长宁唐宫海鲜舫有限 用 良心做产品 是食品企业必 展 目标，将乐善好施融入企业文化． 公司、上海鸿瑞兴餐饮管理有限公 备的职业道德。光明食品集团高层 不分高低贵贱、童叟无欺地善待每 司，以及上海食品行业协会、上海餐 公开表示： 食品行业是个 良心产 一 位客人，赢得了无数忠诚客户。 饮烹饪行业协会，上海奶业协会、上 业、道德产业，如果用暴利的心态去 餐饮行业，贵在暖心。让顾客感 海豆制品行业协会4家行业协会。 看待这个行业．肯定会在食品安全里 到温暖 除了饭菜可口、价格合理、 16份CSR报告或长或短，有的 面出问题。 不独有偶，小杨生煎甚 设施环境宜人，更在于与顾客瞬间 成熟有的稚嫩，但亮点不少。 至把利润率定在5％，把品牌责任定 接触的每一位员工。上海长宁唐宫 为 关“怀普罗大众，最经济、最实惠， 海鲜舫有限公司提出 以三星级的 “将食品安全视为企业良心”的价 决不让任何消费者拦在门外”。上海 价格，五星级的环境和服务，给予客 值取向 珍鼎餐饮立足于服务 自贸区，以最 人物超所值的感受”，2013年引入了 食品生产就是 良心生产。讲 良 高食品安全标准、最先进管理条件 王“永庆经营理念”和 弟子规》， 心，就是讲诚信 ，讲道德，讲 责任 为区内外政府机关、企事业单位工 传授孝福之道进行全员培训教育， 心。 作人员提供 “卫生、营养、健康、美 唤醒感恩心、恭敬心、责任心，培养 纵观16份报告，普遍展现了 将 味并物有所值的放心餐”。上海博海 员工克尽企业的社会责任．成为 爱 食品安全视为企业 良心”的价值取 餐饮 “谨记民以食为天，从维护人民 的传播者，幸