依靠科技进步，促进我国奶业向质量效益型方向发展——在“首届中国奶业科技发展论坛”闭幕式上的总结讲话.pdfVIP

主题报告 依靠科技进步叻促进我国奶业 向质量效益型方向发展 ——在“首届中国奶业科技发展论坛闭幕式上的总结讲话 科学技术部农村与社会发展司 郭志伟 经过了两天的紧张工作，“首届中国奶业科技发展论坛”的议程已经接近尾声。本届论坛由科技部 和农业部主办，陕西省科学技术厅、西北农林科技大学和西安银桥股份有限公司共同承办。来自科技 部、农业部有关司局和部分省市区科技部门的负责人，有关行业协会的负责人，全国奶业科技领域的 知名专家，各大乳品企业科技主管人员，以及各有关科研院所、大专院校等单位的奶业科技人员，近 200人参加了会议。本届论坛共收到论文79篇，这些论文针对当前制约我国奶业发展的重大理论、技 术、体制和政策等问题，围绕奶业科技的发展现状、研究目标、关键技术以及发展政策和措施等内容， 展开了比较全面的论述和探讨。论坛以“加强科技自主创新，促进我国奶业健康可持续发展”为主题， 主要围绕“我国奶业与奶业科技现状、热点及其发展趋势”、“我国奶业产业化经营模式及其发展方 向”、“实施奶业重大科技专项对我国奶业整体水平的影响”、“我国奶业科技中长期发展战略与对策”、 “奶业企业技术创新的思路、经验及其举措”和“提升我国奶业质量安全控制能力的关键措施”等6个 主要议题，采取主题报告、专题报告和学术交流与讨论相结合的形式，进行了为期两天的认真交流与 研讨，达到了预期的效果和目的，会议取得了圆满成功。 开幕式上，科技部刘燕华副部长以“加强科技自主创新，促进我国奶业快速健康发展”为主题发 表了重要讲话，他重点阐述了我国发展奶业的重大意义、科技进步对奶业发展的重要推动作用、特别 是“十一五”奶业科技发展的方向与重点以及加快奶业与奶业科技发展的具体保障措施。农业部张宝 文副部长做了“要科学把握奶业发展方向，提升奶业科技自主创新能力”的重要讲话，重点分析了当 前我国奶业发展的新形势，特别提出了奶业界要群策群力、共同谋划，推动我国奶业健康持续发展。 陕西省朱静芝副省长出席了会议，介绍了陕西省的地理、文化、资源和工农业发展概况，并向与会代 表表示了热烈的欢迎。陈焕春院士、宋昆冈理事长、魏克佳副理事长、张沅教授等16位国内奶业科技 领域知名专家和学者分别就我国奶业生产和乳品加工现状和趋势、奶业发展潜力与竞争力、奶牛重大 疫病防控、奶牛遗传改良策略、奶牛营养与饲养、奶业安全质量控制等方面做了精彩的主题报告和专 题报告。今天，论坛还分成“遗传改良与疾病防治”、“饲养管理与草业发展”、“区域发展与产业化” 本届论坛全面总结交流了我国奶业与奶业科技发展的 首昆皇国奶些型垫垄垦迨堡迨塞塞 PRoCEEd懈OF眦FIl6-TFOELJMONCHINF_sEDAIR丫I愀刚SO-删DEVEL洲 目II：tl 是一次高层次、产学研相结合的大会。通过研讨，大家在我国奶业科技发展上达成了一些共识。 第一，对我国奶业形势有了比较明确的判断。大家一致认为，我国目前奶业发展处于转型的关键 时期，增长方式应当由单纯数量型向质量效益型转变。近几年来，我国奶牛和牛奶的数量明显增加， 但是效益有所下降，质量水平不高，抵御市场风险的能力比较弱，这表明我国奶业仍然以数量型发展 为主体的增长方式。随着奶业发展趋于理性，应当依靠关键技术的推广，提高生产效率，使生产方式 由粗放型向集约型、单纯追求数量型向追求质量效益型转变，提升我国奶业整体质量和效益。 第二，对科技进步是奶业健康发展的主要推动力的认识更加明确。科学技术是第一生产力的观点 已经是全社会，特别是奶业界和企业界的共识。改革开放以来，奶业科技的进步极大地推动了奶业产 业的技术升级和生产水平的提高，特别是“十五”期间实施的奶业重大科技专项，对提高我国奶业水 平发挥了功不可没的贡献，有力地推动了全国各地奶业和奶业企业的发展，今后我国奶业科技工作者 的责任更加重大，任重道远。所以，在下一个5年计划里，我们应该加强奶业科技创新，加强科技意 识，加强科技攻关。这一个共识比以往任何时候都到位。 第三，对目前奶业存在问题的分析和认识更加客观和现实。我国奶业发展存在的问题主要表现在 以下几方面：一是奶牛养殖区域布局不合理，出现原料奶局部暂时性饱和与季节性过剩的现象；二是 奶牛单产水平低，良种数量不足；三是奶牛养殖方式相对落后，饲养管理水平比较低下；四是奶牛养 殖污