补充的知识点生产运作管理.pptVIP

* 为什么要学习生产与运作管理 生产运作管理是企业竞争力的源泉。 工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的。各类人员均须具备生产与运作知识；工业工程人员必须掌握生产与运作知识。 生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会 * 关于“生产与运作管理’’这门课 特点 1. 这是一门实用价值很高的课程。 2. 实践性和理论性都很强。 3. 定量与定性相结合。 4. 注重平时的学习，不要把希望全部寄托在考前背书。 5. 要记笔记，以上课内容为准。 * 组 织 环境约束 资源支撑 输出 输入 （原材料、能源、信息） （产品、服务） （经济、政治、社会、法律；市场、政府、供货商、用户、中间商） （人、财、物、技术） 组织系统示意图 2、组织的系统描述 第一节 运营系统及其管理 其它组织和居民服务 环境对组织的影响 组织对环境的影响 输出反馈调整输入控制组织行为 * 三、运营管理 1、概念 参考概念 运营管理是对运营系统的设计、运行、维护与优化过程的管理，它包括对运营活动进行计划、组织与控制。 运营管理是通过计划、组织与控制职能对组织资源进行设计、计划、控制和维护改善，产出满足客户需求的产品或服务的过程。 第一节 运营系统及其管理 * 产品和服务是如何生产出来的？ 如何降低资源消耗？ What ？ Where ？ When Who ？ How ？ 厂址与现场布局 生产计划与排程 工作方法与流程战略 产品与质量战略 生产与运作管理关注的两大问题 生产与运作管理处理的具体问题 * 第一节 小结 一、组织 二、运营系统（生产概念及演变；运营系统概念） 三、运营管理（概念；主要内容；基本职能；组织结构） 四、运营管理研究的对象、内容 五、运营管理体系 * 制造性生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程 服务性运营：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产 连续性生产——指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动 中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。 离散性生产——指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断 改变形态与性能，最后形成产品的生产。 1 备货型生产——指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产 品系列进行的生产。 订货型生产——指按用户订单进行的生产。 2 二、制造性生产系统分类 第二节 运营系统分类 一、制造性生产与服务性运营 * 第二节 运营系统分类 3、离散型生产系统分类 大量大批生产 中批生产 单件小批生产 成批生产 大量生产 单件生产 按产品或服务的专业化程度 * MTO与MTS的区别 项目 备货型生产 订货型生产 产品 标准产品 按用户要求生产，无标准产品，大量的变型产品与新产品 对产品的需求 可以预测 难以预测 价格 事先确定 订货时确定 交货期 不重要，由成品库随时供货 很重要，订货时决定 设备 多采用专用高效设备 多采用通用设备 人员 专业化人员 需多种操作技能 第二节 运营系统分类 * 业务服务--咨询、财务金融、银行、房地产等； 贸易服务--零售、维修等； 基础设施服务--交通运输、通讯等； 社会服务--餐馆、旅店、保健等； 公共服务—教育、公共事业、政府等。 1 三、服务性运营系统分类 第二节 运营系统分类 * 纯劳务服务 一般劳务服务 2 顾客参与的服务 顾客不参与的服务 3 与顾客 接 触 程 度 低 高 劳动或资本密集程度 劳动密集 资本密集 4 三、服务性运营系统分类 大量资本密集服务 航空公司 大酒店 游乐场 大量劳动密集服务 中小学校 批发 零售 专业资本密集服务 医院 车辆修理 专业劳动密集服务 律师事务所 会计事务所 专利事务所 第二节 运营系统分类 * 一、 运营系统设施构成 1、制造型运营系统设施构成 厂房设施 生产设备设施 制造性运营系统的设施构成 物料采购供应设施 成品发货设施 第三节 运营系统构成 * 建筑设施 服务性运营系统的设施构成 物料采购供应 与后勤设施 服务设施 2、服务型运营系统设施构成 第三节 运营系统构成 * 制造型企业物流系统 供应物流 生产物流 客户 供应商 销售物流 二、 运营系统物流构成 1、制造型企业物流系统 第三节 运营系统构成 * 服务型企业顾客流系统 服务顾客流 等待顾客流 服务后顾客流 第三节 运营系统构成 2、服务型企业顾客流与物流系统 供应商 物流 * 一、产品生产过程的概念 第四节 运营过程的组织 1、狭义：产品生产过程是指从原材料投入