蔗糖酯的合成研究.pdfVIP

第 卷第 期 广 西大 学 学报 自然科学版 年 月 蔗糖醋 的合 成研 究 易封 萍 李伟 光 梁 智群 广 西大学 工业 测 试 实验 中心 , 南 宁 , 第一作者 岁 , 女 , 助 理研 究员 摘 要 以蔗 糖和 猪 油 为原料 , 以 , 一二 甲基 甲酞胺 为 溶 剂 , 在 碱催化 剂作 用 下 , 直接 进行酷 交换反 应合成 了蔗 糖酷 。 关键 词 蔗糖醋 酷 交 换 , 合成 · 分 类 号 蔗 糖 酷 是 一 种 无 毒 、 无 味 、 无 臭 、 对 皮肤 无刺激 性 、 白色 或微黄 色 的粉 状 、 蜡 状 或树脂 。 状 物 质 当被 人 体摄 人 时 , 它 又 能成 为正 常 的代谢 产 物 而被 人体 所 吸 收 , 是对 人体 健 康 和 环 、 境 不会 产 生 危 害 的非离子表面 活性剂 , 是 一种 很 有 价值 的食 品添 加 剂 , 在食 品工 业 饲 料 工 业 、 医药 工 业 、 化 妆 品工业 和 洗 涤剂 工业 等方 面有 广泛 的应用 。 工业 上 生 产 蔗 糖醋 使 用 的原料脂 肪 酸 主 要 是棕 搁 酸 、 硬 脂 酸 、 油 酸 及 月桂 酸 。 天 然脂肪 酸 的生产 原料 是 动 物 油和 植物 油 。 这 类 油 脂 得 自年 复 一年 生 长 的相 应 植 物和 其饲 养 的相 应牲 。 , “ ” 畜 因而 近 年 来视其 为 可再 生 产性 资源 予 以重 新 评价 基 于 这 种认 识和 由于 石 油 经 两 次 危 机 后 价 格 同天 然 油脂 的差距 大 为缩 小 , 致 使 国外开 始 大 力开 发 动物 油 和 植 物 油 资源 , 并推 。 川 油 , , 当 的 和 进