健康下一代.ppt

*性器官、性机能正常发育所必需 *保持正常味觉和食欲 *是合成蛋白质、DNA的主要物质，增加机体抵抗力 *稳定血液，维持体内酸碱平衡 指挥肌肉收缩 帮助形成胰岛素 食欲不振 味觉减退 皮肤粗糙 头发干枯 出现 “异食癖” *是吸收维生素C不可缺少的物质 *帮助铁吸收，提高人体活力 *促使酪氨酸被利用，成为毛发和皮肤色素的要素 *是铁转变为血红素时不可缺少的物质 贫血症 浮肿 骨骼疾病 可能引致风湿性关节炎 *提供多种植物来源的维生素——维生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸；矿物质和植物抗氧化剂。 *提供多种矿物质：钙、铁、锌、铜等。 *提供植物抗氧化剂 *含独特的5种热带水果（番石榴、百香果、菠萝、腰果和针叶樱桃）的提取物 *具天然树莓香味 *不含香精、合成色素和防腐剂 *提供珍贵的植物营养素。 *提供多种植物来源的维生素、矿物质和植物抗氧化剂。 *口感好 身体的钙99%储存于人体骨骼和牙齿中，1%存在于软组织和血液中。 强健骨骼和牙齿，帮助正常血液凝固。 减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老人痴呆症、高血压及其它心血管疾病有预防作用。 帮助传达神经细胞的讯息，有助神经系统运作正常。 帮助胃液和胰液的制造。调整营养素进出细胞壁。 有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。 *钙的代谢受多种因素控制，包括甲状旁腺激素，肾对钙的吸收与排泄，维生素D。 青春期前是吸收钙的最佳时期，45岁后是避免长期钙丢失过多的阶段，是骨质疏松的高发期，也是骨折的危险期。 身材矮小 牙齿脆弱 容易骨折 影响神经功能 成年后易患高血压 易近视 每片含270毫克钙、50毫克镁 具可可香味； 不含香精、合成色素和防腐剂 * 环宇高级营养讲师培训 *儿童维生素缺乏是一个关乎下一代健康发展的重要问题。 *据估计，每年可有50万学龄前儿童因为维生素A缺乏而致盲，多数盲童不能存活。 *约有三分之一的学生患有缺铁性贫血。 *94年全国营养调查显示，我国儿童每日从食物中得到的钙不到推荐量的一半。北京市60%中小学生从来不喝牛奶。 *“豆芽菜”与肥胖儿童 *盲目选用营养保健品 *儿童的分期 *婴幼儿的生理特点及营养 *中国儿童营养现状 *儿童营养中的矛盾及补充原则 *纽崔莱*儿童营养计划 *婴儿期：1周岁之内 *幼儿期：1~3岁 *学龄前期：3~6岁 *学龄期或童年期：6、7~12、13岁 *青春期 女：11~18岁 男：12~20岁 *个子小，体重轻，体表面积大，对营养的需求远远超过成人。 *正常婴儿在一周岁内体重增加三倍，身长增加二倍。 *新生儿每天单位体重所需能量376-501Kcal/Kg，成人则为125-167Kcal/Kg,是成人的3-4倍。 *正常婴儿的单位体重蛋白质需求量也大于成人，所需必要氨基酸比例也比成人高。 WHO规定母乳喂养8-10月：人乳蛋白质含量变化很大，平均仅为10g/L，母乳喂养婴儿几乎无蛋白质缺乏，全因人乳蛋白质质量高，营养全面，获得抗体，易消化吸收。 *婴幼儿体重增长快，各器官进一步发育完善，大脑发育特别快，免疫力低，应全面补充各种营养。 *消化系统正在发育过程中——胃容量小，牙齿少而未坚固，消化液的分泌量少，但营养的要求高，就有了不同形式的矛盾。 婴儿三个月后要增加补助食品及各种维生素。 能量补充1100-1250克/日，蛋白质35-40克/日（以优质蛋白质为主）。 钙400-600mg/日，铁10μg/日，各种维生素补充。 *大脑的发育状况是儿童智力的根本基础。大脑在3岁时已经基本上完成了分化，大脑容量在7岁时已接近成人，但神经细胞、神经纤维仍要进行分化与成熟。 *一般儿童在2~12岁间，每年约增重2Kg，身高增长约5~7cm；生长发育迅速，活动量及活动范围快速扩展，能量和营养素的消耗和需求增长很快。 学龄前儿童： 1 岁以下儿童生长发育状况较好 1 岁以上儿童营养素摄入和生长发育状况较差：能量摄入充足，蛋白质占推荐量的92.3%，核黄素占推荐量的54.9%，钙摄入量占31.3%。 ——《营养学报》1998年第3期245-249页 中小学生 74.3~97.0 钙 38.9~52.5 锌 84.6~108.2 蛋白质 92.6~101.3 能量 营养素摄入量占推荐量% 1.2~9.4 0.6~11.7 营养不良症 17.1~35.42 15.04~28.95 贫血患病率 48.2~57.2 59.1~75.7 维生素A