卫生健康.pptVIP

卫生 - 健康 目录 第一章 公共卫生知识 第二章 消毒知识 第三章 食品卫生知识 第四章 急救知识 第五章 保健知识 公共卫生知识 什么是公共场所 一切供公众共同使用的场所 公共场所的卫生特点 1、人群数量多，人与人之间接触频繁。 2、人群逗留时间短，流动性大。 3、影响人健康的因素多。 4、公共场所的工作具有双重性。 公共卫生知识 公共场所从业人员为什么要学习卫生知识 患有哪些疾病的人不能从事为服务工作？ 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动相肺 结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍 公共卫生的疾病，治愈前不得从事对客服务 工作。 公共卫生知识 对宾馆的卫生要求有哪些 顾客用具（茶杯、口杯、面盆、浴缸）一客一消毒。 床上用品（被套、床单、枕套）一客一换 酒店卫生的重要性 酒店卫生管理包含哪些？ 1、个人卫生 2、食品卫生 3、设施设备卫生 公共卫生知识 酒店员工卫生包含的内容 （1）着装仪表 （2）洗漱卫生 （3）交际卫生 （4）用具卫生 （5）饮食卫生 酒店员工如何做好个人卫生 1、要认真学习和遵守有关卫生法规和酒店各部门卫生制度。 2、要经常洗手。 3、要养成练好的卫生习惯。 消毒知识 什么是消毒，什么是灭菌 杀毒是杀灭或清除传媒病原微生物，使之达到无害化的程度，如果将传播媒介的所有微生物全部杀灭或消除，则称为灭菌。灭菌时最彻底的消毒。 消毒药剂：用于消毒、灭菌或洗涤消 毒的制剂。 消毒器械：用于消毒、灭菌的各种器 械或装置。 消毒知识 为什进行消毒？ 常用的消毒方法有哪些？ 1、高温消毒 2、日光消毒 3、空气清洁 4、药剂消毒 5、机械消毒 消毒知识 常用的消毒剂有哪些？ 常用的化学消毒剂有漂白粉、优氯净、速消净、84消毒液、过氧乙酸、高锰酸钾、来苏等，根据消毒物品不同采用不同的化学药物。 餐具、茶具的消毒 主要包括热力消毒和药物消毒。前者包括煮沸消毒、蒸汽消毒、远红外线消毒，后者包括含氯消毒剂和过氧乙酸消毒灯。 消毒知识 手的消毒 床上用品、毛巾、衣物的消毒 卫生间的消毒 游泳池的消毒 地面、墙壁、电梯间的消毒 消毒知识 从业人员伤口及患处应如何处理 1、食品处理者工作时不可有裸露或发炎的伤口，以 免血液及细菌污染食品。 2、干净的伤口应再贴上一块颜色鲜艳的防水胶布。 3、防水胶布4小时更换一回，有伤者要带一次性手套。 消毒知识 食具的清洁应做到哪几点？ 1、一洗 2、二刷 3、三冲 4、四消毒 5、五保洁 消毒知识 厨房：工作台的卫生？ 厨房用具的清洁？ 奶油搅拌器的卫生？ 罐头刀的卫生？ 制冰机的卫生？ 切片机的卫生？ 刀具的卫生与存放？ 砧板彩色标示及保养？ 厨房垃圾箱如何处理？ 消毒知识 办公室杀菌小知识 门窗 电脑键盘 电话 地毯 计算器 食品卫生知识 食品生产人员应具备哪些条件？ 经过健康检查和卫生知识培训，取得健康合格证和卫 生知识培训合格证后方可上岗。 患有哪些疾病的人不能从事直接入口食品工作 患有