（服务员）餐厅员工绩效考核表表.xlsxVIP

20XX年XX月餐厅员工绩效考核表

姓名:岗位：服务员日期：

考核等级及分数 很不满意

（0分） 不满意

（1-2分） 合格

（3分） 良好

（4分） 优秀

（5分） 领班

评分

综合部分考核项目（本项目总分60分）

1.企业文化 对公司企业文化十分不了解 对公司企业文化有一个片面的认知 对公司企业文化有基本的认知 可以记住公司企业文化背景 对公司企业文化了如指掌

2.主动性 做事需要督促，不负责 做事需要一些督促，不喜欢负责，得过且过 很少追求新工作，必要时承担新的责任，不情愿 偶尔追求新事物，赋予责任时，能诚恳做事 完全是自发型，有高度的自觉性

3.成本意识 不注意成本 偶尔注意成本 一般情况下能做到注意成本 成本意识较强 成本意识较强能影响其他员工

4.责任感 工作懒散，须严密监督，不主动承担责任 工作懒散，须监督，偶尔能主动承担责任 工作较认真，一般能主动承担责任 有一定事业心，工作稳健，能主动承担责任 非常热爱本职工作，有事业心，可靠性强，能承担

5.服从意识 没有服从意识 服从较差，偶尔须强迫进行 服从尚可，能有效执行一般性工作 服从性较好，能循规蹈矩 能服从指挥并密切配合，有效性高

6.自律意识 没有自律意识 对工作不专一，心不在焉 对工作比较认真，能坚定岗位，需要提醒 大部分时间很投入工作，偶尔需要提醒 一向可依赖，至始至终，不需要任何督促

7.服务态度 十分恶劣的态度 对客人漠不关心，基本不微笑 对客人服务一般偶尔微笑 对客人服务热情，微笑服务，能简单和客人交谈 对客人服务热情周到，自始自终微笑服务，能和客人交谈

8.精神面貌 站得东倒西歪，精神懒散 没有热情，冷冰冰，情绪低下 稍微有点热情，但不明显 热情地给予客人服务与帮助 十分热情地迎接客人，与客人很融洽地交谈

9.协助配合 不懂得配合与协助 有时不能与人合作，难以相处 尽力与人配合一般来说很随和 大部分情形都能在工作上与人合作，能助人不落人后 与同事或领导合作有效与人相处非常良好

10.相互督促 常常被别人督促与提醒 工作进度慢，质量不高，需要被人监督 速度稳定，工作能达到最低要求，不被人督促 工作快，质量能超出要求，不被人督促 工作迅速，一直高出要求，能督促同事

11.奖惩情况 无奖励，只被惩罚批评 经常有一些错误和违纪现象严重 工作能得到大家的好评，偶尔有一些小失误和违纪现象 工作经常得到大家好评，失误很少 工作经常得到大家好评，并受到不少的嘉奖

12.守时出勤 完全没有时间观念 考勤较差，多次有迟到 偶尔请假能事先交请假条，考勤平平 考勤基本保持良好记录，无迟到现象 考勤很好，无迟到早退事假病假现象

岗位表现考核项目（本项目总分40分）

服务员（总分40分）

1.送餐标准 走姿不端正，站定不精神，完全不使用服务用语 声音小，不清晰。服务用语不规范 声音清晰，服务用语不规范 有朝气，有微笑，服务用语使用到位、规范 发声清晰有力，送餐干净利落，与顾客沟通到位

2.送餐速度 工作进度慢，质量不高，需要监督 速度一般，工作能达到最低要求 速度稳定，刚好达标 工作快，质量能超出要求 工作迅速，一直高出要求

3.熟悉推餐 不熟悉菜谱，不能很好的推餐 熟悉菜谱，不能很好的推餐 熟悉菜谱，能够对菜品进行简单的推荐介绍 熟悉每样菜品的味道及配料，能较好的主动推餐 对菜谱了如指掌，能灵活运用予以推销

4.实际送餐 不经心易犯错误 符合准确一般的要求，一般的督导 符合准确平稳的要求，无需督促 准确快速超出了最低要求，交代事项执行良好 准确和快速都保持高水平的工作，可信任

5.检查核对工作 完全不检查菜品、数量、外观等，随意上餐 需要别人提点，才会检查核对 一般情况能做到检查核对，但有时候会忘记 有主动检查核对习惯 高度自发性地检查核对

6.招揽工作 完全不做招揽工作,回避

招揽 招揽羞涩,不敢做 一般能站在招揽岗位上向行人推荐 积极地向行人推荐本店餐品 积极向行人叫卖，且有收效

7.收餐清洁 没有收餐具的意识，并且

不听指导 完全没有客人离位要收餐具的意识,需要别人督导 只收餐具,不擦桌子,不整理椅子,不注意地面整洁 一般能自觉收餐具整理周围卫生,不需要提醒 积极收餐具,完全不需要提醒,保持服务片区整洁

8.口号叫喊 不愿意叫喊,不出声