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(2025年)食品生产经营许可制度试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.食品生产许可的有效期为（）。

A.3年

B.5年

C.10年

D.长期有效

答案：B。根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可的有效期为5年。

2.食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（）内不得再次申请食品经营许可。

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：A。《食品经营许可管理办法》规定，食品经营许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在1年内不得再次申请食品经营许可。

3.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（）前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.30个工作日

B.45个工作日

C.30日

D.45日

答案：D。依据相关规定，食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满45日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

4.食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1万元以下

B.2000元以上1万元以下

C.5000元以上1万元以下

D.1万元以上3万元以下

答案：B。按照《食品经营许可管理办法》，食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。

5.食品生产许可证编号由（）位数字组成。

A.12

B.13

C.14

D.15

答案：A。食品生产许可证编号由SC（“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成，从整体看编号是12位（包含SC）。

6.下列哪种情形不需要取得食品经营许可（）。

A.销售食用农产品

B.餐饮服务

C.销售预包装食品

D.销售散装食品

答案：A。根据规定，销售食用农产品不需要取得食品经营许可。

7.食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当（）；有发生食品安全事故的潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。

A.注销相关许可

B.加强质量抽检

C.立即采取整改措施

D.以上都不对

答案：C。《食品安全法》要求，食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，应当立即采取整改措施。

8.申请食品经营许可，应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境（）。

A.干净整洁

B.干燥通风

C.卫生、整洁、无毒、无害

D.以上都对

答案：C。申请食品经营许可时，对于食品经营和贮存场所，要求保持其环境卫生、整洁、无毒、无害。

9.食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内作出是否准予许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。

A.10

B.15

C.20

D.30

答案：C。一般情况下，食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予许可的决定。

10.食品经营许可的申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的（）负责。

A.真实性

B.完整性

C.合法性

D.以上都是

答案：D。申请人需对申请材料的真实性、完整性和合法性负责。

11.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C。《食品安全法》规定，被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。

12.食品生产企业的进货查验记录和销售记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月，1年

B.6个月，2年

C.1年，3年

D.2年，5年

答案：B。食品生产企业的进货查验记录和销售记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

13.食品经营许可的变更、延续、补办、注销的有关程序参照（）的有关规定执行。

A.食品生产许可

B.食品