(2025年)食品经营许可考试题答案及答案.docxVIP

(2025年)食品经营许可考试题答案及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.食品经营许可的有效期为（）。

A.3年

B.5年

C.10年

D.长期

答案：B。依据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可的有效期为5年。

2.从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得（）。

A.食品生产许可

B.食品流通许可

C.食品经营许可

D.食品卫生许可

答案：C。《食品经营许可管理办法》规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。

3.食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.10

B.20

C.30

D.60

答案：C。食品经营者需要延续食品经营许可有效期的，应在有效期届满30个工作日前提出申请。

4.被吊销食品经营许可证的食品经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（）内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A.2年

B.3年

C.5年

D.10年

答案：C。根据相关规定，被吊销食品经营许可证的相关人员5年内不得申请食品生产经营许可等相关工作。

5.食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.1万元以下

B.2000元以上1万元以下

C.5000元以上2万元以下

D.1万元以上3万元以下

答案：B。食品经营许可事项变更未按规定申请的，经责令改正拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。

6.食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用（）。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《食品经营许可管理办法》

C.《食品生产许可管理办法》

D.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

答案：B。《食品经营许可管理办法》适用于食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查。

7.食品经营许可应当遵循（）的原则。

A.依法、公开、公平、公正、便民、高效

B.依法、公正、公平、公开、便民、高效

C.依法、公平、公正、公开、便民、高效

D.依法、便民、高效、公开、公平、公正

答案：A。食品经营许可遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

8.食品经营项目分为（）。

A.预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售

B.预包装食品销售、散装食品销售、保健食品销售、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售

C.预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、进口食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售

D.预包装食品销售、散装食品销售、保健食品销售、进口食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售

答案：A。食品经营项目分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售。

9.申请食品经营许可，应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持（）以上距离。

A.10米

B.20米

C.30米

D.50米

答案：A。申请食品经营许可，经营和贮存场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持10米以上距离。

10.申请食品经营许可，应当具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的（）、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

A.冷藏

B.冷冻

C.冷藏、冷冻

D.保鲜

答案：C。申请食品经营许可应具备相应的冷藏、冷冻、消毒等设备或设施。

11.利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的（）。

A.产品合格证明

B.具体放置地点

C.经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法

D.以上都是

答案：D。利用自动售货设备从事食品销售，申请人需提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点、经营者相关信息及食品经营许可证