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2025-6-25*零售採購2025-6-25*第一節商品結構與來源選擇一、商品經營範圍的確定（一）商品分類:按照一定目的,為滿足某種需要選擇適當的分類標誌和特徵,將商品集合總體科學地、系統地逐次劃分不同的大類、中類、小類、品類或品目、品種以至規格、品級等細目的過程。通常可分為大類、中類、小類、單品四個層次。1、大分類：最粗細條的分類，主要標準是商品特徵。如畜類、水產、果菜、日雜、日用百貨等。2025-6-25*2、中分類：大分類中細分出來的類別。標準主要有:(1)功能與用途。如日配品下可分出牛奶、豆製品、冰品、冷凍食品等。(2)製造方法。如畜產品下可細分出熟肉製品。(3)產地。果蔬下可細分出國產水果與進口水果。3、小分類：中分類中進一步細分出來的類別。(1)功能與用途。如畜產——豬肉——排骨、裏脊肉、蹄筋等。(2)規格包裝。如一般食品——飲料——聽裝、瓶裝、盒裝等。2025-6-25*(3)成分。如日用百貨——鞋——皮、人造革、布、塑膠鞋等。(4)口味。如糖果餅乾——餅乾——甜味、鹹味、奶油、果味等。4、單品。商品分類中不能進一步細分的、完整獨立的商品品項。如355ml聽裝可口可樂、1.25升瓶裝可口可樂、2升瓶裝可口可樂、1升瓶裝雪碧。2025-6-25*總裁商品分類商品組商品部商品類別同類商品存貨單位商品副總裁女成衣商品副總裁男式內衣、兒童內衣商品副總裁化妝品、珠寶商品副總裁傢俱、廚房用品商品部經理男套裝、休閒裝，襯衣商品部經理男運動裝商品部經理青年男裝商品部經理兒童服裝商品部經理內衣採購員10歲以下兒童服飾採購員7－14號女裝採購員4－6號女裝採購員嬰兒服裝採購員幼兒服裝運動衣外衣游泳衣風衣女式5號石磨藍直筒式Levi牌牛仔褲2025-6-25*案例：日本式商品分類2025-6-25*（二）商品政策：把適當的商品和服務，在適當的場所、適當的時期、適當的數量，以適當的價格，提供給市場的政策。其精神實質是以滿足消費者的需要為出發點。既是商店的商品經營方向，也是採購商品的指導思想。1.單一商品政策指商店經營為數不多、變化不大的商品品種來滿足大眾的普遍需要。2025-6-25*適用於：§消費者大量需求的商品，如加油站、糧店、煙酒專賣等；§享有較高聲譽的商品，如麥當勞的漢堡包、可口可樂等；§有較高知名度的專賣商店；§有專利保護的壟斷性商品。2.市場細分化商品政策指把消費市場按各種分類標準進行細分，商店可以根據不同細分市場的特點來確定適合某一類消費者的商品政策。2025-6-25*經營的商品要個性化。如：兒童市場——童裝、玩具、童食、兒童用品為主。3.豐滿的商品政策在滿足目標市場的基礎上，兼營其他相關聯的商品，既保證主營商品的品種和規格檔次齊全，數量充足，又保證相關商品有一定的吸引力，以便目標顧客購買主營商品時能兼買其他相關物品，或吸引非目標顧客前來購物。（名牌商品、誘餌商品、試銷商品）2025-6-25*4.齊全的商品政策這是指商店經營的商品種類齊全，無所不包，基本上滿足消費者進入商店後可以購齊一切的願望，即所謂的“一站式購物”。案例：西爾斯的商品政策思考：西爾斯不同時期的商品政策是一樣的嗎？說明了什麼？2025-6-25*（三）商品結構策略商品廣度是指經營的商品系列的數量，即具有相似的物理性質、相同用途的商品種類的數量，如化妝品類、食品類、服裝類、衣料類等等。商品深度是指商品品種的數量，即同一類商品中，不同品質、不同尺寸、不同花色品種的數量。2025-6-25*2025-6-25*1.廣而深的商品結構優點：目標市場廣闊，商品種類繁多，商圈範圍大，選擇性強，能吸引較遠的顧客專程前來購買，顧客流量大，基本上滿足顧客一次進店購齊一切的願望，能培養顧客對商店的忠誠感，易於穩定老顧客。缺點：商品佔用資金較多，一些商品的周轉率低，主力商品過多而無法突出特色，企業必須耗費大量的人力用於商品採購和商品開發上。2025-6-25*2.廣而淺的商品結構優點：目標市場比較廣泛，經營面較廣，能形成較大商圈，便於顧客購齊基本所需商品，便於商品管理，可控制資金佔用。缺點：由於這種結構模式花色品種相對較少，滿足需要能力差，顧客的挑選性有限，很容易導致失望情緒，不易穩定長期客源，商品無特色。2025-6-25*3.窄而深的商品結構優點：專業商品種類充分，品