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新手零失败小吃毛豆芽糕制作教程
一、食材准备(3人份)
中筋面粉:200克(超市常见款,无需特殊挑选)
新鲜毛豆芽:150克(选茎部饱满、无发黄腐烂的,洗净后沥干水分,掐去根部)
鸡蛋:2个(常温鸡蛋即可,打散备用)
清水:80-100毫升(根据面粉吸水性调整,用家用饮用水就行)
食用盐:3克(普通加碘盐或无碘盐均可)
白胡椒粉:1克(提味用,可选,不喜欢可省略)
葱花:适量(根据个人喜好增减,选新鲜小葱切碎)
家用食用油:50毫升(炒菜用的大豆油、菜籽油、花生油等都可以)
二、制作步骤(总耗时:准备15分钟+制作25分钟,共40分钟)
(一)调面糊(5分钟,
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