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Foodp（7）
VegetabIesareasecondtypeofpIantmatterthatis
commonIyeatenasfood.蔬菜作为第二类植物类型，常吃的
食物。
TheseincIuderootvegetabIes（suchaspotatoesand
carrots）,IeafvegetabIes（suchasspinachand
Iettuce）,stemvegetabIes（suchasbambooshootsand
asparagus）,andinflorescencevegetables（suchasglobe
s
artichokesandbroccoli）.包括根菜类（例如马铃薯和胡萝I）,
叶菜类（例如菠菜和生菜），茎秆蔬菜（例如竹子的嫩枝和芦笋）,
和花序蔬菜（例如朝鲜蓟和花木耶菜）
ManyherbsandspicesarehighIy-fIavorfuIvegetables.
许多草本植物和香料都味很浓的蔬菜。
FoodsourcesfromAnimalsAnimaIscanbeusedasfood
eitherdirectIyorindirectIybytheproductstheyproduce.
来源于动物的食物：动物能被直接或者间接的通过他们生产出产
CJ
口口。
Meatisanexampleofadirectproducttakenfroman
animal,whichcomesfromeithermuseIesystemsorfrom
organs,肉类食材直接从动物提取的一个例子，肉来源于动物
的肌肉系统或者器官。
FoodproductsproducedbyanimalsincludemiIk
producedbymammaIs,whichinmanyculturesisdrunkor
processedintodairyproductssuchascheeseorbutter
由动物生产的食品包括哺乳动物的奶，在许多国家这些奶被直接
饮用或者加工成奶制品，例如奶酪、黄油。
InadditionbirdsandotheranimalsIayeggs.whichare
ofteneaten,andbeesproducehoney,apopuIarsweetener
inmanycultures.此外鸟和其他动物下的蛋也可以食用,还有
蜜蜂产的蜂蜜很多国家热衷的甜味佐料。
SomecuIturesconsumebIood,someintheformofblood
sausage,asathickenerforsauces,acuredsaltedform
fortimesoffoodscarcity,andothersusebloodinstews
suchascivet.一些国家会吃血，有香肠的形式，食物短缺时代
会有作为增稠剂的固化盐渍酱，其他人们还会用血炖菜，例如灵
猫。
WaterasNutrients（i7）
P
About60%,byweight,
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