2025年职业技能鉴定考试(粮油保管员·初级)综合试题及答案一.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试(粮油保管员·初级)综合试题及答案一

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列粮油品种中，属于禾本科谷物的是（）。

A.大豆B.花生C.稻谷D.芝麻

答案：C

2.我国储粮安全水分标准中，小麦的安全水分上限通常为（）。

A.12.5%B.13.5%C.14.0%D.15.0%

答案：A

3.储粮过程中，粮堆内温度异常升高（超过环境温度3-5℃）的现象称为（）。

A.结露B.发热C.霉变D.虫蚀

答案：B

4.下列储粮害虫中，属于初期性害虫的是（）。

A.赤拟谷盗B.锯谷盗C.玉米象D.黑皮蠹

答案：C

5.粮情检查时，粮温检测点的布置原则是（）。

A.四角密、中间疏B.上层密、下层疏C.均匀分布、重点部位加密D.仅检测表层

答案：C

6.机械通风作业中，当粮堆水分梯度超过（）时，需停止通风并调整策略。

A.0.5%/mB.1.0%/mC.1.5%/mD.2.0%/m

答案：B

7.磷化铝熏蒸后，仓房通风散气的时间一般不少于（）。

A.24小时B.48小时C.72小时D.96小时

答案：B

8.稻谷储存的关键是控制（），以延缓陈化。

A.杂质含量B.脂肪酸值C.容重D.面筋值

答案：B

9.粮堆结露的直接原因是（）。

A.粮温高于露点温度B.粮温低于露点温度C.粮堆通风过度D.虫害繁殖

答案：B

10.下列仓储设施中，不属于基础防护设备的是（）。

A.挡粮板B.通风地笼C.防雀网D.密封薄膜

答案：B

11.玉米储存时，杂质含量超过（）会显著增加发热风险。

A.1%B.2%C.3%D.4%

答案：B

12.粮情检查记录应保存至少（），以备追溯。

A.1年B.2年C.3年D.5年

答案：C

13.储粮化学药剂的领用需（），并做好登记。

A.单人操作B.双人双锁C.仓库主任批准即可D.无需记录

答案：B

14.下列不属于粮食品质劣变指标的是（）。

A.发芽率B.粘度C.杂质D.品尝评分值

答案：C

15.粮堆通风时，应优先选择（）的天气条件。

A.高温高湿B.低温低湿C.高温低湿D.低温高湿

答案：B

16.储粮害虫的“三温三湿”调查中，“三温”不包括（）。

A.仓温B.粮温C.气温D.虫体温度

答案：D

17.稻谷入仓时，水分含量超过（）需及时进行干燥处理。

A.14%B.15%C.16%D.17%

答案：C

18.粮堆发热的初期特征是（）。

A.粮温骤降B.粮面出现霉斑C.粮温局部升高且持续D.害虫大量死亡

答案：C

19.下列工具中，用于检测粮堆虫害密度的是（）。

A.粮温计B.水分测定仪C.筛子D.容重器

答案：C

20.粮油仓储企业的“四无粮仓”标准中，“无事故”指（）。

A.无火灾、无盗窃、无工伤、无设备损坏B.无虫、无霉、无鼠、无雀C.无变质、无混杂、无渗漏、无异味D.无超耗、无短量、无错账、无违规

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共20分，少选、错选均不得分）

1.影响储粮安全的主要因素包括（）。

A.水分含量B.粮温C.虫害D.杂质含量

答案：ABCD

2.粮情检查的主要项目有（）。

A.粮温检测B.水分测定C.虫害调查D.色泽气味检查

答案：ABCD

3.储粮机械通风的作用包括（）。

A.降低粮温B.平衡水分C.抑制微生物活动D.杀灭害虫

答案：ABC

4.初级粮油保管员的岗位职责包括（）。

A.执行粮情检查制度B.参与仓储设施维护C.操作简单的储粮设备D.制定熏蒸方案

答案：ABC

5.储粮害虫防治的基本方法有（）。

A.清洁卫生防治B.物理机械防治C.化学药剂防治D.生物防治

答案：ABCD

6.稻谷储存期间可能出现的质量变化有（）。

A.陈化（脂肪酸值上升）B.霉变C.虫害D.发芽

答案：ABC

7.粮堆结露的预防措施包括（）。

A.避免粮温剧烈变化B.加强通风排湿C.表面覆盖隔热