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深圳特色粤菜菜品脆炸沙井生蚝.pdf

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    深圳特色粤菜菜品脆炸沙井生蚝

    1范围

    本文件规定了深圳特色粤菜菜品脆炸沙井生蚝的原辅材料及质量要求、制作工艺、食用时间和温度、

    技术要求、加工场所、设施与设备要求、人员要求等。

    本文件适用于深圳特色粤菜菜品脆炸沙井生蚝的制作。

    2规范性引用文件

    下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

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