热带兰采后生理.pptVIP

相对湿度空气湿度主要是通过影响产品的蒸腾失水而起作用环境气体在环境气体中，具有生理效果的主要是O2和CO2，一般说来，低O2和高CO2条件有呼吸抑制效果第30页，共78页，星期日，2025年，2月5日 机械损伤机械损伤通常称为物理伤害，在整个流通过程中是不可避免的，机械损伤根据程度不同，对呼吸的影响不同轻度机械损伤（mechanicalstress）促进呼吸作用，经过一段时间能够恢复正常重度机械损伤（mechanicalwound），通常是指产品出现明显的伤害，引起呼吸强度大幅度提高，经过一段时间也很难恢复，往往对产品品质造成一定影响。因此重度机械损伤引起的呼吸又称伤呼吸(woundedrespiration)第31页，共78页，星期日，2025年，2月5日病虫害造成开放性伤口，这一点类似于重度机械损伤昆虫本身的分泌物对产品的影响，往往引起呼吸强度增加专性寄生菌引起的危害，植物为了抵抗专性寄生菌危害，往往加大呼吸强度，合成有毒物质，在寄生菌的周围形成坏死斑，使专性寄生菌无法蔓延兼性寄生菌引起的危害，植物主要通过加强呼吸来分解毒素，并达到防御侵害的目的第32页，共78页，星期日，2025年，2月5日2.热带兰切花采后的水分平衡生理切花水分平衡的概念切花的水分平衡是指切花的水分吸收、运输以及蒸腾之间保持良好的状态第33页，共78页，星期日，2025年，2月5日花瓣发育进程中的水分平衡状况切花花瓣发育来自细胞数量和体积的增加，其中主要是后者花瓣细胞体积的增加需要两方面的协同作用:由细胞壁机械特性的变化或新的细胞壁材料的合成引起的细胞壁膨大由渗透活性物质的积累引起的物理驱动力使水分进入细胞，使细胞内含物充实第34页，共78页，星期日，2025年，2月5日水分状况与花瓣方位变化花朵开放通常包括花瓣的伸长和方位的变化花瓣方位的变化又分为三种类型：由花瓣基部特殊细胞可逆性的渗透变化引起的，如郁金香花朵可逆性的开放与闭合运动由中脉内表皮细胞的差速生长和不对称的膨压变化引起的，如裂叶牵牛由花瓣上下端的差速生长引起的。水分亏缺对花瓣细胞的差速生长及膨压变化均产生重要的影响第35页，共78页，星期日，2025年，2月5日热带兰切花瓶插过程中的水分吸收水分吸收的途径水分在切花花枝内的运输与有根植物一样经过质外体和共质体途径水分主要靠渗透作用进入切花茎基部，即顺水势梯度运行切花花枝没有根压，水分向上运输的动力是叶面的蒸腾拉力第36页，共78页，星期日，2025年，2月5日影响水分吸收的因素蒸腾拉力温度瓶插液中的离子组成第37页，共78页，星期日，2025年，2月5日热带兰切花瓶插过程中的水分堵塞造成切花水分吸收堵塞的主要原因1）茎秆基部或木质部内部的堵塞2）茎秆基部创伤反应引起的堵塞3）胶质软糖在木质部中沉积造成的堵塞4）切割表面乳汁和其他物质造成的堵塞5）侵填体造成的堵塞第38页，共78页，星期日，2025年，2月5日造成切花水分运输堵塞的主要原因空腔化形成原因：水柱因中间的一部分上升为水蒸气而断裂。水蒸气立刻充满管腔空腔化容易发生在已经含有堵塞物的导管第39页，共78页，星期日，2025年，2月5日切花水分运输通道空腔化示意图第40页，共78页，星期日，2025年，2月5日热带兰切花水分蒸腾切花蒸腾主要包括气孔蒸腾和皮孔蒸腾气孔通常存在于所有的绿色表皮组织，例如叶片，有时也存在于非绿色组织的表皮，比如花瓣，但是热带兰的花瓣上的气孔可能是无功能的，或者只有极少量的水分从气孔蒸发热带兰经由气孔失掉的水分远少于由花朵表皮表面失去的水分第41页，共78页，星期日，2025年，2月5日热带兰切花瓶插过程中的水分变化规律一般是先上升后下降热带兰花，平均每朵花每天失水量大约是0.4到1.9g。或是0.15到0.17mgwater/cm-hour，并且随着花朵表面积大小而增加，比其他切花要小对水分的依赖小于其他种类的切花第42页，共78页，星期日，2025年，2月5日3.乙烯与热带兰切花的衰老乙烯在切花衰老中的作用乙烯代谢途径热带兰产生乙烯的途径减少乙烯的方法第43页，共78页，星期日，2025年，2月5日乙烯的作用切花根据花朵开放和衰老进程中乙烯的代谢类型，可以划分为乙烯跃变型和非乙烯跃变型两大类乙烯跃变型：花蕾期无乙烯产生，花朵初开时，有少量乙烯生成，随花瓣的不断开放，乙烯生成量迅速增加并达到最高峰，随后乙烯生成量开始迅速下降并保持一个稳定的低水平。乙烯跃变与呼吸跃变关系密切热带兰绝大多数是乙烯跃变型第44页，共78页