第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯.pptVIP

苯甲酸C6H5COOH(安息香酸)白色固体，微溶于水。【酸性】HOOC-COOHHCOOHC6H5COOHCH3COOH。COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分。第31页，共48页，星期日，2025年，2月5日请写出以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯的相关化学方程式：【知识迁移】CH2=CH2+H2OCH3CH2OH高温、高压催化剂CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△CH3COOH+C2H5OHCu或Ag2CH3CHO+2H2O2CH3CH2OH+O2催化剂△2CH3COOH2CH3CHO+O2（2CH2=CH2+O22CH3CHO）高温、高压催化剂第32页，共48页，星期日，2025年，2月5日自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2COOCH2CH3CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3CH3CH3COO(CH2)2CHCH3资料卡片第33页，共48页，星期日，2025年，2月5日【复习提问】请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下,发生反应的化学方程式,上述反应叫做反应;生成的有机物名称叫,结构简式是,生成物中的水是由.结合而成的.酯化反应乙酸甲酯OCH3C—OCH3乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢OOCH3C—OH+H—OCH3CH3C—OCH3+H2O浓H2SO4四、酯第34页，共48页，星期日，2025年，2月5日1、定义：3、通式：酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。酯的结构简式或一般通式:2、命名:(R可以是烃基或H原子,而R′只能是烃基,可与R相同也可不同)某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)RCOOR′ORC-O-R′‖与饱和一元羧酸互为同分异构体CnH2nO2第35页，共48页，星期日，2025年，2月5日【练一练】说出下列化合物的名称：（1）CH3COOCH2CH3（2）HCOOCH2CH3（3）CH3CH2O—NO2酯的命名——“某酸某酯”第36页，共48页，星期日，2025年，2月5日第1页，共48页，星期日，2025年，2月5日自然界中的有机酸我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物为什么有酸味？你能举例吗？如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，葡萄含有酒石酸，酸奶中含有乳酸，大家观察它们的结构，为什么它们都有酸味呢？柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH苹果酸，又名2－羟基丁二酸第2页，共48页，星期日，2025年，2月5日草酸：人体中维生素C的一种代谢物。甘氨酸氧化脱氨而生成的乙醛酸，如进一步代谢障碍也可氧化成草酸，甚至可与钙离子结合沉淀而致尿路结石。各种植物都含有草酸，以菠菜、茶叶中含量多。可从草酰乙酸水解，异柠檬酸降解等方式生成。草酸晶体【活动1】给下列有机羧酸进行合适的分类。蚁酸HCOOH第3页，共48页，星期日，2025年，2月5日一、羧酸：1、羧酸的定义：从结构上看，由烃基和羧基相连组成的有机物。2、羧酸的分类（1）按与羧基相连的烃基的不同脂肪酸芳香酸CH3COOH（C17H35COOH）苯甲酸（C6H5COOH）硬脂酸R-COOH软脂酸（C15H31COOH）第4页，共48页，星期日，2025年，2月5日（2）按羧基数目一元羧酸二元羧酸多元羧酸油酸（C17H33COOH）乙二酸（HOOC-COOH）饱和羧酸、不饱和羧酸