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苯甲酸C6H5COOH(安息香酸)白色固体,微溶于水。【酸性】HOOC-COOHHCOOHC6H5COOHCH3COOH。COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分。第31页,共48页,星期日,2025年,2月5日请写出以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯的相关化学方程式:【知识迁移】CH2=CH2+H2OCH3CH2OH高温、高压催化剂CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△CH3COOH+C2H5OHCu或Ag2CH3CHO+2H2O2CH3CH2OH+O2催化剂△2CH3COOH2CH3CHO+O2(2CH2=CH2+O22CH3CHO)高温、高压催化剂第32页,共48页,星期日,2025年,2月5日自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2COOCH2CH3CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3CH3CH3COO(CH2)2CHCH3资料卡片第33页,共48页,星期日,2025年,2月5日【复习提问】请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下,发生反应的化学方程式,上述反应叫做反应;生成的有机物名称叫,结构简式是,生成物中的水是由.结合而成的.酯化反应乙酸甲酯OCH3C—OCH3乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢OOCH3C—OH+H—OCH3CH3C—OCH3+H2O浓H2SO4四、酯第34页,共48页,星期日,2025年,2月5日1、定义:3、通式:酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR′取代后的产物。酯的结构简式或一般通式:2、命名:(R可以是烃基或H原子,而R′只能是烃基,可与R相同也可不同)某酸某酯(根据酸和醇的名称来命名)RCOOR′ORC-O-R′‖与饱和一元羧酸互为同分异构体CnH2nO2第35页,共48页,星期日,2025年,2月5日【练一练】说出下列化合物的名称:(1)CH3COOCH2CH3(2)HCOOCH2CH3(3)CH3CH2O—NO2酯的命名——“某酸某酯”第36页,共48页,星期日,2025年,2月5日第1页,共48页,星期日,2025年,2月5日自然界中的有机酸我们常常会吃到一些酸味较浓的食物,这些食物为什么有酸味?你能举例吗?如食醋含有乙酸,柠檬含有柠檬酸,苹果含有苹果酸,葡萄含有酒石酸,酸奶中含有乳酸,大家观察它们的结构,为什么它们都有酸味呢?柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH苹果酸,又名2-羟基丁二酸第2页,共48页,星期日,2025年,2月5日草酸:人体中维生素C的一种代谢物。甘氨酸氧化脱氨而生成的乙醛酸,如进一步代谢障碍也可氧化成草酸,甚至可与钙离子结合沉淀而致尿路结石。各种植物都含有草酸,以菠菜、茶叶中含量多。可从草酰乙酸水解,异柠檬酸降解等方式生成。草酸晶体【活动1】给下列有机羧酸进行合适的分类。蚁酸HCOOH第3页,共48页,星期日,2025年,2月5日一、羧酸:1、羧酸的定义:从结构上看,由烃基和羧基相连组成的有机物。2、羧酸的分类(1)按与羧基相连的烃基的不同脂肪酸芳香酸CH3COOH(C17H35COOH)苯甲酸(C6H5COOH)硬脂酸R-COOH软脂酸(C15H31COOH)第4页,共48页,星期日,2025年,2月5日(2)按羧基数目一元羧酸二元羧酸多元羧酸油酸(C17H33COOH)乙二酸(HOOC-COOH)饱和羧酸、不饱和羧酸
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