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2024年食品行业经济运行报告

中国食品行业协会

2024年，我国食品行业在扩内需、促消费等政策措施助

力下，总体保持平稳健康发展。生产、消费、利润稳定增长，

增速比上年均有所加快，投资继续保持两位数高增长，食品

价格和营业收入小幅下降。全年以占全部规上工业4.7%的资

产，完成了占比6.6%的收入，实现了占比8.7%的利润。

一、2024年食品行业运行情况

生产增长平稳。2024年，全国规模以上食品行业增加值

比上年增长4.1%（增加值增速为扣除价格因素的实际增长

率，下同），增速较上年加快2.9个百分点，比规模以上工

业增加值增速低1.7个百分点；占全部规上工业的比重为

5.7%，对全部规上工业增长贡献率达4.1%。自2021年以来，

食品行业增加值占规上工业比重连续4年持续下降。

分季度看，一季度食品行业增加值同比增长5.3%，上半

年增长4.3%，前三季度增长4.0%，全年增长4.1%。全年增

速最高点在12月份，为5.8%。

分行业看，2024年，规模以上农副食品加工业增加值比

上年增长2.2%，低于食品行业平均水平，食品制造业增长

5.8%，酒、饮料和精制茶制造业增长4.8%。统计的24种食

品行业主要产品中，有一半种类产品产量保持正增长，一半

为负增长。

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表12024年食品行业主要产品产量（万吨、万千升）

产品名称产量比上年增长（%）

精制食用植物油5157.04.7

成品糖1498.617.0

鲜、冷藏肉3968.3-0.7

乳制品2961.8-1.9

白酒（折65度，商品量）414.5-1.8

啤酒3521.3-0.6

葡萄酒11.8-14.5

饮料18816.96.3

市场消费稳步增长。国家统计局数据显示，2024年，社

会消费品零售总额比上年增长3.5%，其中，限额以上单位粮

油食品类商品零售增长9.9%，高出社零增速6.4个百分点；

饮料类增长2.1%，烟酒类增长5.7%。食品作为基本生活类

消费品，市场供应充足，消费量继续稳步增长。

新型消费发展态势较好，网上零售额占比进一步提升，

吃类商品网上零售额比上年增长16.0%，网络购物作为消费

市场增长动力源的态势持续巩固。一些食品企业融合传统文

化，借助非遗技艺，创新包装设计，吸引消费者，拓宽市场

销路。

食品价格低位运行。2024年，居民消费价格比上年上涨

0.2%，其中食品价格下降0.6%,降幅比上年扩大0.3个百分

点，是拉低CPI涨幅的主要因素。上半年，食品消费价格持

续负增长，7月份开始逐步回升，9月份达到峰值后指数逐

步下降，12月份又出现负值。食品出厂价格指数全年处在负

值区间。

分品种看，鲜果生产稳定，供应充足，价格由上年上涨

2

4.9%转为下降3.5%；牛肉价格整体偏低，全年平均下降

11.6%；猪肉和鲜菜价格分别由上年下降13.6%和2.6%转为

上涨7.7%和5.0%；食用油和蛋类均下降4.4%，奶类下降

1.6%，酒类下降1.4%。

行业利润增速加快，营收增长亟待改善。2024年，规模

以上食品行业实现利润总额比上年增长5.2%，增速