糖类的发展前沿23课件.ppt

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2025-07-22 发布于陕西
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糖类的发展前沿一、糖类的发展历史中国最早有饴、饧、糖等字，都是以糯米为原料。在六朝时才出现“糖”字。古时候的糖类多用于食品中的调味。近代人们的深入研究发现，糖类是主要由碳、氢、氧三种元素组成，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。近年来，随着糖组学、糖生物学的发展，以及糖的分离纯化、结构解析、定性定量分析手段的提高，更多具有优良药理活性的糖类进入了糖科学家和药学家们的视野。糖科学和糖类药物已成为21世纪生命科学研究以及新药研发的重要组成部分。二、糖类药物的概念：狭义的糖类药物是指不含糖类以外的其他组分的药物，主要包括不同来源的多糖、寡糖和一些单糖