枸杞子结合多酚碱水解与酸水解提取工艺的比较和产物分析.pdfVIP

天然产物研究与开发NatProdResDev2024,36:632-643

枸杞子结合多酚碱水解与酸水解提取工艺的比较和产物分析

王妍12，曾文俊1-2,张玉婷，

晋1,2,5*

布尔汉·洁吾海尔阿依,李艳萍3，丁建宝13,李烧娆*,杨

首

1北方民族大学化学与化学工程学院；国家民委化工技术基础重点实验室，银川750021；

3宁夏五行科技有限公司，银川750001；4中国中医科学院中药研究所，北京100700；

5宁夏天然药物工程技术研究中心，银川750021

摘要：为了全面评估枸杞子中的酚类成分，本研究分别利用碱水解和酸水解法制备了其中的结合多酚（non-extract-

ablephenoliccompounds,NEPC）。选取Box-Behnken实验设计建立了酸或碱的浓度、水解时间和料液比等与NEPC得

率之间的数学模型,并优化了水解工艺参数。碱水解过程中的时间对NEPC得率影响显著，而料液比对酸水解的结

果影响较大；最佳工艺条件下，碱水解和酸水解获得的NEPC分别为0.65±0.05mg/100g和0.52±0.03mg/100g。

利用UPLC-Q-TOF-MS,从水解产物中解析了11种化合物,主要是苯丙素衍生物。11种化合物都可在酸水解产物中

被检出,而碱水解产物中仅鉴定出4种物质。研究结果表明,碱水解能得到更多的NEPC,酸水解产物则表现出良好

的化合物多样性，因此制备NEPC时,应根据不同的研究目的选择水解方法。

关键词：枸杞子;结合多酚；碱水解；酸水解；工艺优化；产物分析

中图分类号：R932文献标识码：A

D01:10.16333/j.1001-6880.2024.4.010

Comparisonofalkalineandacidhydrolysisextractionofnon-extractable

phenoliccompoundsinLyciiFructusandhydrolysatesanalysis

WANGYan-2,ZENGWen-jun-2,ZHANGYu-ting,

BURHANJawharay,LIYan-pin,DINGJan-bao-3,LIRao-rao*,YANGJin-.

SchoolofChemistryandChemicalEngineering,NorthMinzuUniversity;KeyLaboratoryforChemical

EngineeringandTechnology,StateEthnicAffairsCommission,Yinchuan750021,China;

3NingxiaWuxingScienceandTechnologyCo.,Ld.,Yinchuan750001,China;

*InstituteofChineseMateriaMedica,ChinaAcademyofChineseMedicalSciences,Bejing100700,China;

5NingxiaResearchCenterforNaturalMedicineEngineeringandTechnology,Yinchuan750021,China

Abstract:Inordertoco