2.4.2 蛋白质是生命活动的主要承担者(蛋白质的功能、结构及其多样性)高一生物同步教学课件（人教版2019必修1）.pptxVIP

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者第2章组成细胞的分子

1.蛋白质的基本单位——氨基酸2.蛋白质的功能

3.蛋白质的结构及其多样性

胰岛素类别功能举例结构蛋白许多蛋白质是_____________________的重要物质肌动蛋白、肌球蛋白等功能蛋白催化细胞中的化学反应离不开____的催化胃蛋白酶等运输有些蛋白质具有______功能__________________等免疫能抵御侵入人体或高等动物体内的抗原物质_______等调节对细胞和生物体的生命活动有重要的_____作用________、生长激素等课本28蛋白质的功能构成细胞和生物体结构调节运输血红蛋白、转运蛋白抗体细胞的各项生命活动都离不开蛋白质蛋白质是生命活动的主要承担者狗(构)催运面(免)条(调）酶绝大多数酶的化学本质是蛋白质极少数酶的化学本质是RNA

课本28-29蛋白质的功能功能多样性结构多样性决定

下列各种蛋白质的功能，正确的组合是（）A．唾液淀粉酶——催化作用 B．血红蛋白——调节作用C．胰岛素——运输作用 D．抗体——组成生物体结构A

课本30蛋白质的结构及其多样性羧脱OH，氨脱H

课本30蛋白质的结构及其多样性脱水缩合氨基酸的结合方式CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH二肽羧脱OH，氨脱H肽键

课本30蛋白质的结构及其多样性氨基酸的结合方式肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2OH2O三肽肽键脱水缩合羧脱OH，氨脱H一条肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽以此类推，由多个氨基酸脱水缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽一般呈链状，叫作肽链

大本27自主梳理脱水缩合(1)此生理过程①的名称是 。(2)写出数字代表的结构或名称：② ；③ ——连接两个氨基酸分子的化学键。二肽肽键(3)多肽： 的，含有多个肽键的化合物，叫作多肽，通常呈链状结构，叫作______。(4)参与脱水缩合的部位：一个氨基酸氨基中的____和另一个氨基酸羧基中的____。(5)H2O中H和O的来源：H来自_____和_____，O来自______。由多个氨基酸脱水缩合而成-H-OH氨基羧基羧基肽链

(6)－NH2和－COOH的数量和位置：一条肽链中至少含有一个游离的－NH2和一个游离的－COOH，分别位于肽链的两端，其余的－NH2和－COOH位于_____中。大本27自主梳理R基

肽键、脱去的水分子、氨基酸、肽链的数量关系肽键数脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝肽键数H2O数氨基酸数322433544655

肽键、脱去的水分子、氨基酸、肽链的数量关系肽键数脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝[拓展]由n个氨基酸形成1条肽链，则该多肽的有几个肽键？脱去几分子水？脱去的水的相对分子质量一共是多少？肽键数目：(n－1)个脱去的水分子数目：(n—1)个一共脱去的水的相对分子质量有：18×(n—1)[拓展]假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成1条肽链，则该多肽的相对分子质量是多少？na－18(n－1)若形成m条肽链呢？na－18(n－m)

课本31蛋白质的结构及其多样性

课本30-31蛋白质的结构及其多样性氨基酸（成百上千）肽链（一条或几条）蛋白质脱水缩合肽键相连一定的化学键相连盘曲、折叠、缠绕—SHHS—+—S—S—+2H

—SHHS—+—S—S—+2HSHSHSS＋2HSH巯基：二硫键是两个半胱氨酸经过脱氢，在两个硫原子之间形成的化学键。有些蛋白质含有多条多肽链，通过二硫键维系在一起。

2．某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸。下面是该脑啡肽的结构式。（1）构成一个脑啡肽的氨基酸数目是_____；有____种氨基酸参与了脱水缩合反应；生成的水分子数目是_____。（2）请在图中标出其中的一个肽键。544课本32

课本31蛋白质的结构及其多样性

课本30-31蛋白质的结构及其多样性氨基酸（成百上千）肽链（一条或几条）蛋白质脱水缩合肽键相连一定的化学键相连折叠、盘曲、缠绕蛋白质具有多样性的直接原因：（提示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸）①氨基酸的数目的多样性②氨基酸的种类的多样性③氨基酸的排列顺序的多样性④肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构的多样性[拓展]蛋白质具有多样性的根本原因：DNA分子(遗传物质)的多样性

A2.(2024·吉林学业水平考试模拟)催产素和血管舒张素都是一条由9个氨基酸构成的多肽链，但它们的生理功能却不相同，下列不属于其原因的是() A.肽键的结构不同 B.氨基酸的种类不同 C.氨基酸的排列顺序不同 D.多肽链的空间结构不同大本29

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