1《我做月饼迎中秋》（教学设计）六年级上册劳动教育北师大版.docx

1《我做月饼迎中秋》（教学设计）六年级上册劳动教育北师大版

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教学内容分析

《我做月饼迎中秋》是北师大版六年级上册劳动教育的一节实践课程。本节课的主要教学内容是让学生学习制作月饼的过程，以此迎接中秋节的到来。通过亲自动手制作月饼，学生能够了解中秋节的文化背景，体验传统节日的习俗，同时培养学生的动手能力和团队协作精神。

教学内容与学生已有知识的联系：在学习制作月饼之前，学生应该已经学习了关于中秋节的一些基本知识，如中秋节的起源、习俗等。这些已有知识为本节课的学习提供了基础，学生能够更好地理解制作月饼的意义和价值。同时，学生也可以将之前学习的饮食文化知识与制作月饼的过程相结合，提升对传统节日的认识和理解。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要围绕实践创新、文化理解和自主发展三个方面展开。

1.实践创新：通过亲自动手制作月饼，学生能够将所学的理论知识运用到实践中，培养解决问题的能力。在制作过程中，学生需要不断尝试和调整，从而提高动手实践和创新能力。

2.文化理解：通过学习制作月饼，学生能够更深入地了解中秋节的文化背景和传统习俗，培养对传统文化的尊重和理解。同时，学生也能通过实践活动，感受到我国传统文化的魅力，增强文化自信。

3.自主发展：在制作月饼的过程中，学生需要独立思考、自主学习，不断克服困难，从而培养自主学习和自我发展的能力。此外，学生在团队合作中能够学会倾听、沟通、协作，提升人际交往能力，促进全面发展。

本节课的核心素养目标旨在引导学生通过实践活动，将所学知识内化为自身的能力，培养学生的实践创新、文化理解和自主发展能力，使其在迎接中秋节的背景下，更好地了解和传承我国传统文化。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生应该已经学习了关于中秋节的基本知识，如中秋节的起源、习俗等。此外，学生也应该掌握了一些简单的烹饪技巧和饮食文化知识，这将为学习制作月饼提供基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：对于六年级的学生来说，实践活动通常能够激发他们的兴趣。他们具有较强的动手能力和好奇心，喜欢通过亲身体验来学习。在学习制作月饼的过程中，学生能够发挥自己的创造力和想象力，同时提高自己的动手实践能力。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在制作月饼的过程中，学生可能会遇到一些困难，如面团发酵不当、月饼形状不规则等。此外，学生可能对月饼的制作工艺和技巧不够熟悉，导致制作过程中出现困难。另外，在团队合作中，学生可能需要克服沟通不畅、协作不默契等问题。

针对学生的学习者分析，教师应充分考虑学生的已有知识和兴趣，通过创设有趣的教学活动，帮助学生克服困难和挑战，提高学生的动手实践能力和团队合作能力。同时，教师还需关注学生的个体差异，给予不同学习风格的学生适当的指导和鼓励，确保每位学生都能在制作月饼的过程中收获知识和成长。

教学方法与手段

教学方法：

1.实践教学法：本节课的核心是让学生亲自动手制作月饼，因此实践教学法是主要的教学方法。通过实践，学生能够直观地了解月饼的制作过程，增强对中秋节文化的理解，同时培养学生的动手能力和创新思维。

2.问题驱动法：在制作月饼的过程中，教师可以提出一些问题，引导学生思考和解决问题。例如，如何制作出形状规则的月饼？如何调整月饼的口感和味道？通过问题驱动，学生能够更深入地理解月饼的制作工艺。

3.小组合作法：将学生分成若干小组，每组共同完成月饼的制作任务。这种方法可以培养学生的团队合作精神，提高沟通能力，同时促进学生之间的交流和分享。

教学手段：

1.多媒体演示：在教学过程中，教师可以利用多媒体设备展示月饼的制作过程，让学生更直观地了解制作方法。同时，多媒体演示可以增加课堂的趣味性，激发学生的学习兴趣。

2.网络资源：利用网络资源，教师可以为学生提供更多的月饼制作方法和食谱。学生可以通过网络平台学习更多的知识，拓宽视野，同时也可以在网络上分享自己的制作经验和成果。

3.教学软件：运用教学软件，教师可以对学生进行实时指导和评价，监测学生的学习进度。同时，教学软件也可以为学生提供自主学习的机会，让学生根据自己的节奏和需求进行学习。

教学流程

一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《我做月饼迎中秋》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们有没有亲手制作过月饼呢？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索制作月饼的乐趣和奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解月饼的基本概念。月饼是我国中秋节的传统食品，象征着团圆和幸福。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了如何制作一个月饼，以及它如何