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乙酸羧酸酯 一、乙酸的性质及羧酸的通性 (一)乙酸的性质 1.乙酸的分子构造 O || 分子式：C242 构造简式： CH3－C－OH,或CH3 HO COOH 1．乙酸的化学性质 (1)乙酸的酸性 CH3COOH － CH3COO+H+ ①能使紫色的石蕊试液变红 ②开朗金属 ③碱 ④金属氧化物 Na2CO3乙酸的酸性强于碳酸 ⑥NaHCO3、苯酚钠 ⑦NH3 (2)乙酸的酯化反响  官能团： 乙酸拥有酸的通性 反响现象：有透明的有香味的油状液体产生。这类有香味的无色透明油状液体就是乙酸乙酯。 CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O 酯化反响：酸和醇起作用，生成酯和水的反响。 机理：酸脱羟基、醇脱氢。 实验的相关问题： ①浓硫酸的作用： ②药品的填加次序： ③沸石或碎瓷片的作用： ④饱和碳酸钠溶液的作用： ⑤导气管尾端的地点以及原由： ⑥导气管的作用： 【变式训练】请写出丙酸与甲醇发生酯化反响的化学方程式： 【追踪训练】 1、以下图是一些常有有机物的转变关系，对于反响①～⑦的说法不正确的选项是() A．反响①是加成反响 B．只有反响②是加聚反响 C．只有反响⑦是代替反响 D．反响④⑤⑥是代替反响 2、乙酸乙酯宽泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用a装置来制备。 达成以下填空： (1)实验时，往常加入过度的乙醇，原由是__________________________________。加入数滴浓硫酸即 能起催化作用，但实质用量多于此量，原由是___________________________________________；浓硫酸 用量又不可以过多，原由是_________________________________________________________。 (2)饱和Na2CO3溶液的作用是________________________________________________。 (3)反响结束后，将试管中采集到的产品倒入分液漏斗中，____________、___________，而后分液。 (4)若用b装置制备乙酸乙酯，其弊端有___________________、______________________。由b装置 制得的乙酸乙酯产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水清洗后，还可能含有的有机杂质是 _________________，分别乙酸乙酯与该杂质的方法是________________________。 (二)羧酸的通性 分子由烃基(或氢原子)和羧基相连而构成的有机化合物叫做羧酸，羧基(或－COOH)是羧 酸的官能团。 依据分子中烃基种类的不一样，羧酸能够分为脂肪酸(如乙酸)和芬芳酸(如苯甲酸)。 依据分子中羧基数量的不一样，羧酸能够分为一元羧酸、二元羧酸等。分子中有一个羧基的羧酸称为一 元羧酸，如乙酸；分子中有两个羧基的羧酸称为二元羧酸，如乙二酸()、对苯二甲酸( 甲酸是构成最简单的羧酸，构造简式为HCOOH，又称蚁酸。甲酸是有刺激性气味的无色液体。  ) 苯甲酸俗称安眠香酸，是构成最简单的芬芳酸。乙二酸(ethanedioic)俗称草酸，是构成最简单的二元羧酸，它的构造式为HOOC－COOH。草酸钙(CaC2O4)难溶于水。 羧酸的化学性质 化学性质化学反响举例用途举例 RCOOH+NaHCO3 RCOONa+CO2+H2O 酸性 O O || || R－C－OH+NH3 R－C－ONH4 羟基被取 代的反响RCOOH+ROHRCOOR+H2O 练习： 1、对于乙酸的以下说法不正确的选项是() A．乙酸是一种重要的有机酸，是拥有激烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，因此乙酸是四元酸  制备羧酸盐 酯化反响是制备酯的一种常方法 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 2、已知溶液中存在均衡：，当与CH3CH2OH发 生酯化反响时，不行能生成的是() 3、苹果酸的构造简式为，以下说法正确的选项是() A．苹果酸中能发生酯化反响的官能团有2种 B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反响 C．1mol苹果酸与足量金属Na反响生成1molH2 D．与苹果酸互为同分异构体 4、某有机物X能发生水解反响，水解产物为Y和Z。同温同压下，同样质量的Y和Z的蒸气所占体积相 同，化合物X可能是() A．乙酸丙酯B．甲酸乙酯C．乙酸甲酯D．乙酸乙酯 5、将必定量有机物充分焚烧后的产物通入足量石灰水中完整汲取，经过滤获得积淀20g，滤液质量比 石灰水减少g，该有机物可能是() A．乙烯B．乙二醇C．乙醇D．甲酸甲酯 6、将质量相等的以下各物质完整酯化时，需醋酸质量最多的是() A.甲醇  B.乙二醇  C.丙醇  D.甘油