肉类食品加工机械 术语.pdfVIP

ICS 01.040.67 CCS X 90 中华人民共和国国家标准 GB/TXXXXX—XXXX ` 肉类食品加工机械 术语 Terminology of meat food machinery (点击此处添加与国际标准一致性程度的标识) （征求意见稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 GB/TXXXXX—XXXX 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品加工机械标准化技术委员会（SAC/TC 551）归口。 本文件起草单位：艾博肉类科技（浙江）有限公司、东北农业大学、齐鲁工业大学、轻工业杭州机 电设计研究院有限公司、成都大学、中国农业科学院农产品加工研究所、嘉兴学院、江苏大学、XXX。 本文件主要起草人：XXX、XXX。 本文件为首次发布。 II GB/TXXXXX—XXXX 肉类食品加工机械 术语 1 范围 本文件界定了肉类通用加工设备、肉类预加工设备、肉制品加工设备以及肉类加工辅助设备的术语。 本文件适用于肉类食品加工机械，也适用于水产制品加工机械。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 肉类通用加工设备 3.1 肉类解冻设备 3.1.1 解冻机thawing machine 能自动调控温度、湿度，采用低温差热风循环，用于各种原料肉解冻的箱式设备。 3.1.2 饱和吸湿解冻系统 moisture saturated thawing system 能调节、控制温度、湿度和热风循环的，安装在解冻室内的解冻系统。 3.1.3 微波解冻机 microwave thawing machine 利用微波产生的电磁场作用，对物料进行连续解冻处理的设备。 3.1.4 射频解冻机 radio frequency thawing machine 利用射频发生器产生的高频电能，对物料进行连续解冻处理的设备。 3.1.5 振动式水流解冻机water shock thawing machine 利用高压水流的冲击，对小块状冷冻物料进行翻动、碰撞，对物料进行解冻的设备。 3.1.6 气泡翻滚解冻机air bubble back thawing machine 利用压缩空气和循环水的冲击，对小块状冷冻物料进行解冻的设备。 3.1.7 解冻架车 thawing rack 通过箱式解冻机，将大块冷冻原料解冻的架子车。 3.2 肉类切割、挤压、分离加工设备 3.2.1 台式带锯机table band saw 放在工作台上用于各种带骨、冷冻小块肉料锯割的小型带锯机。 1 GB/TXXXXX—XXXX 3.2.2 带锯机 band saw