农产品产地仓（食用菌）建设标准参考.docxVIP

农产品产地仓（食用菌）建设标准参考 一、工艺流程 注：根据食用菌品种的不同，可具体选择或完善流程细节。 二、布局设置与设施设备标准 （一）生产区设置 设有清洗风干区，分级加工区、烘干区、包装区、预冷区、贮藏区、成品配送区。 （二）分级设备 为保证采后食用菌产品的商品性，减少机械分级挑选造成的破损，宜采用人工挑选，可配备圆孔分级板等简单辅助工具。 （三）烘干设备 采用烘干机进行烘干，同时配备热泵加热系统、冷凝排湿系统、温度湿度控制系统等。 （四）包装设备 采用食用菌高速包装机进行包装。鲜品食用菌可采用聚乙烯或聚丙烯薄膜包装，干品食用菌可采用牛皮纸袋包装，或根据实际需求进行包装。 （四）预冷设施设备 采用冷库进行预冷。采收温度在0－15℃时，应在采后4小时内实施预冷；采收温度在15－30℃时，应在采后2小时内实施预冷；采收温度在30℃时，应在采后1小时内实施预冷。除冷敏品种外，多数食用菌预冷库温为0-2℃。预冷库常见规格有5 吨、10吨和20吨，分别需建设预冷库规模为50m3、100m3和200m3。 （五）贮藏设施设备 采用冷库贮藏，设施设备包括保温门、库体保温层结构、地面保温结构、制冷机组、气调设备等。贮藏食用菌鲜品5吨、10吨和50吨，分别需建设冷库规模50m3、100m3和500m3。 （六）安全生产设施 配备紧急供电、消防、消毒、防鼠等设施。 （七）冷链运输设施设备 配备冷藏车进行运输。 （八）设施设备清单参考 序号 项目 1 高速包装机 2 烘干机 3 冷 库 制冷机组 冷风机 膨胀阀 电磁阀 聚氨酯彩钢板 地面保温 密封胶 平衡窗 冷库门 风幕机 库灯 制冷剂 温度控制柜 铜管 保温管 电缆线 配电辅材 水管 机组及风机钢架 库体承重吊件 其他辅材 4 安全 生产 设施 发电机组 消防、消毒、防鼠设备 5 冷藏车 三、产地仓布局图 注：功能区划分和布局可根据实际情况进行调整。