食堂管理用工服务方案.pdfVIP

食堂管理用工服务方案 2、项目服务内容及用餐标准 1）我方根据学校需求拟派足够的劳务人员提供教职工早、 中餐、 加班人员晚餐、全体学生中餐，同时提供周六、周日、节假日、寒暑 假值班教职工餐饮服务以及学校交办的其他活动中的餐饮服务， 均含 在此次报价中，不单独支付费用。 2 ）用餐时间及菜品要求： （1）周一至周五每天早餐（全体教职工）：我方做到饭菜的花 色品种保证，早餐每天品种至少供应 4 个以上主食、 2 个汤类， 1 个 咸菜，汤粥羹豆浆类至少 2 个；品种不少于 6 种（不定期提供特色餐）。 （2 ）周一至周五每天午餐（全体教职工）： 11:30-14:00 （约 80 人）；我方做到饭菜的花色品种保证，午餐为两荤两素一汤，分 餐制。 （3）周一至周五每天午餐 （学生）：11:30-14:00 （约700 人）； 我方做到饭菜的花色品种保证，午餐为一主荤半荤一素一汤。 3 ）用餐地点：全体学生用餐以班级为单位由我方拟派足够的工 作人员将膳食按时送达每个班级，学校教职工直接至学校食堂就餐； 4 ）用餐方式 : 学校教职工直接到学校食堂就餐，学生送各班级 就餐，由教师主持分餐，我公司员工辅助。 第 1 页 5 ）用餐餐具回收及清洗：食堂工作人员负责把全体教职工餐具 进行回收并加以清洗和消毒。 6 ）我方将根据我单位突发状况，制定相应的应急措施及处理方 案，并承担因此产生的所有费用，如遇特殊情况，双方协商再定。 3、目服务总体要求 1）食堂劳务工作人员的招聘由我方负责， 但必须经采购人审查， 持有效健康证等必须要的证件上岗，所聘用食堂劳务工作人员的工 资、为劳务人员办理健康证和定期体检所发生的费用、社保、福利、 加班、伙食费、服装、税金、管理费、利润等发生的所有费用由我方 承担，与采购人无关。因我方主观原因造成的安全责任事故等，一切 责任均由我方承担。 2 ）人员必须按岗位配备要求到岗到位，学校有权不定时进行抽 查。我方保证以优质的服务、 礼貌的用语和认真的态度为学校教职工 及学生进行供餐服务 , 不以任何言语及方式诋毁，以共同提高我方与 学校形象。 3 ）我方保证遵守采购人的各项食堂管理规章制度，服从采购人 的管理。我方安排的食堂劳务工作人员不得随意进入学校的教育区 域。 4 ）我方将认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事 故，由我方承担一切经济和法律责任，如果造成甲方损失的，按实际 损失赔偿。 第 2 页 5 ）我方拟派工作人员无论发生任何事务不得与学校教职工及学 生发生争执， 遇到解决不了事务请直接向学校食堂监管人员反应， 不 得私自处理。 6 ）所有拟派的食堂劳务工作人员必须按行业要求着装，仪容、 仪表要得体大方，工作服要保持清洁卫生，做好个人卫生，不留长指 甲，不涂指甲油，不戴戒指、手链，上岗前和便后应洗双手，工作时 间和工作场所不允许吸烟。 7 ）我方拟派的食堂劳务工作人员必须熟悉掌握食品卫生安全知 识，严把食品质量关，加工关，确保生产的食品安全。 8 ）我方包干区域内确保卫生清洁，对操作间和食堂各功能区的 垃圾要做到及时清理， 保持地面干燥整洁， 每周至少组织一次大扫除， 确保卫生无死角。 9 ）食堂劳务工作人员全部由我方安排（即我方为用人单位，食 堂劳务工作人员与学校不存在雇佣等劳动关系）