高一【化学(鲁科版)】微项目：探秘膨松剂——体会研究物质性质的方法和程序的实用价值-课后练习.docxVIP

课程基本信息 课例编号 学科 化学 年级 高一 学期 第一学期 课题 微项目：探秘膨松剂——体会研究物质性质的方法和程序的实用价值 教科书 书名：化学 必修 第一册 出版社：山东科学技术出版社 出版日期：2019 年 7 月 学生信息 姓名 学校 班级 学号 课后练习 为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它（ ） ①受热分解，②增加甜味儿，③能产生二氧化碳，④提供钠离子 A. ②③ B.①③ C.②④ D.③④ 2.除去碳酸钠固体当中的少量碳酸氢钠，最佳的方法是( ) A. 加入适量盐酸 B. 加入适量氢氧化钠溶液， C. 加热灼烧 D. 配成溶液后通入二氧化碳 3.生活中难免会遇到一些突发事件，我们要善于利用学过的知识，采用科学有效的方法保护自己，如果发生了氯气泄漏，以下自救方法得当的是（ ） A. 只要在室内放一盆水 B. 向地势低的地方撤离 C. 观察风向，顺风撤离 D. 用湿毛巾或占有纯碱水的毛巾捂住口鼻撤离 4. 某实验小组欲探究Na2CO3和NaHCO3的性质，发现实验室里盛放两种固体的试剂瓶丢失了标签。于是，他们先对固体A、B进行鉴别，再通过实验进行性质探究。 （1）分别加热固体A、B，发现固体A受热产生的气体能使澄清石灰水变浑浊。A受热分解的化学方程式为： 。 （2）称取两种固体各2 g，分别加入两个小烧杯中，再各加10 mL 蒸馏水，振荡，测量温度变化，发现Na2CO3溶水温度升高， NaHCO3溶水温度下降由此得出结论 。 （3）待固体充分溶解，恢复至室温，发现Na2CO3固体完全溶解，而NaHCO3固体有剩余，由此得出结论： 。 （4）向所得溶液中各滴入2滴酚酞溶液。发现Na2CO3溶液滴入酚酞后呈红色，NaHCO3溶液滴入酚酞后呈浅红色。由此得出结论： 。 5. 膨松剂反应时产生气体的量是检验膨松剂品质的一项重要指标，某膨松剂中发挥作用的物质为碳酸氢钠。 某学校兴趣小组为研究该膨松剂在加热条件下放出气体的量设计了以下实验，按如图所示连接装置（气密性良好，各装置中的试剂皆为足量）。 资料： 浓硫酸常用于吸收水蒸气 碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物 将一定质量的膨松剂样品装入装置B当中测定实验前后装置 (填实验装置对应的字母符号）的质量，其质量差即为样品产生二氧化碳的质量。加热前，先对已连接好的装置a、b和c通入一段时间的空气再连接上装置D、E；停止加热后，应继续通入一段时间的空气。这样做的目的是 上述实验中，若没有装置E，可能会造成测定结果 （填偏大，偏小或不变）。 参考答案： B 解析：碳酸氢钠受热分解会产生二氧化碳，从而可用作发泡剂。面粉中的存在酸性物质时，碳酸氢钠与酸作用效果会更好。 △C △ 解析：2NaHCO3 === H2O + CO2 + Na2CO3 D 解析：氯气是黄绿色、刺激性气味气体、密度比空气的大、易液化、 可溶于水（1体积水可溶解2体积氯气）；氯气可与碱性物质反应 △4. △ （1）2NaHCO3 === H2O + CO2 + Na2CO3 Na2CO3溶解释放能量， NaHCO3溶解吸收能量 室温，Na2CO3固体溶解度大于NaHCO3 Na2CO3溶液、NaHCO3溶液均显碱性，且Na2CO3溶液碱性强 5.（1）D （2）使反应产生的二氧化碳被D装置充分吸收 （3）偏大 解析：装置A的作用是吸收空气当中的二氧化碳，装置B的作用是加热分解膨松剂，装置C中装入的是浓硫酸，浓硫酸具有吸水性，是干燥剂。装置D的作用是吸收B装置中产生的二氧化碳气体,装置E的作用是防止空气中的水分和二氧化碳进入装置D影响测量。