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《零售管理》课程教学标准 课程代码: 课程名称： 零售管理 英文名称： Retail Management 课程类型: 专业必修课 总 学 时： 46 讲课学时：32 实践学时：14 学　　分： 3 适用对象: 连锁经营管理专业 先修课程：连锁经营管理原理 第一部分 前言 一、课程性质与地位 《零售管理》是连锁经营管理专业的专业必修课，是培养连锁专业学生的职业能力和职业素养的重要课程。按照该职业成长的规律，本课程的安排在第三学期，是《连锁经营管理原理》等前续课程的延伸。 该课程从基础专业知识和职业素质教育方面入手，结合零售业中的实际案例，突出实践能力和学生专业学习兴趣的养成，主要研究零售业态、零售店选址、零售商圈分析、店面设计、店内布置、商品陈列、商品采购管理、防损管理、商场促销设计、商场人力资源管理等等内容。 二、课程基本理念 1．培养学生的专业兴趣和正确的职业观念 在教学过程中，通过组织课外的零售店的实地观察，让学生主动地参与到对零售管理实例的思考和分析中来，培养起对该专业课程的学习兴趣。同时，结合零售企业职业岗位事例的讲解，以及正反面实例的分析，启发学生的自身思考，逐步形成正确的职业成长观和职业道德观。 2．注重职业实践能力的培养 本课程充分考虑该专业的能力要求，以学生为中心，以培养学生的工作综合能力为导向，注重实践技能的培养。在教学过程中，结合行业教育特点，注重适用性和可操作性。在内容的处理上，做到以基础理论“必需、够用”为原则，突出应用性。另外，强调案例教学，用生动的零售管理实例，打开学生的视野，促其自发思考。 3．过程化评价，促进学生自身发展 在整个教学过程中，重视过程化的评价，全面考核学生的理论掌握能力和实践能力。主要针对学生的知识掌握水平和实际应用能力，以及学生的表述沟通能力等进行评价，帮助学生了解自己的学习能力和实践水平，鼓励学生不断提高学习兴趣和能力，促进其自身全面发展。 三、课程设计思路 本课程的设计体现高职培养目标，以职业能力培养为重点，注重培养实践动手能力。 1．设计原则 课程的设计原则遵循以人才培养目标为导向，从学生的知识水平和零售业的实际发展情况出发，应用系统化的原则与观点，理论联合实际的方式，运用有效的教学策略与技术手段，设置不同阶段的教学内容，教学过程中以学生自主学习为主，教师充当指导者的角色，体现教与学、思考与练习的结合。 2．设计方式 课程学习方式分为：理论学习、实践活动两部分。理论学习着重进行探讨零售管理的理论基础，力求在体系上系统完整，内容上通俗易懂，注重适用性和可操作性。实践活动强调案例教学，注重分析零售管理的案例成败、汲取零售管理的实务精髓，并组织学生到零售店实地观察，书写心得分析，与同学分享、讨论。 第二部分 课程目标 一、总体目标 本课程是连锁管理专业的主干课程之一，注重对学生零售管理方面的基础理论和相关能力的构建。通过本课程的学习，要让学生掌握零售商店选址原则、分析零售商圈特点、设计零售店内商品布局方案、掌握零售店商品陈列方法、制定零售店促销方案、熟悉零售店管理等等知识，并能运用所学的这些理论分析国内外零售管理过程中的成功与失败，培养学生独立地分析、解决问题的能力，以灵活运用在今后的实际工作中。 通过《零售管理》课程学习主要培养零售管理的专业人才，能够担任超市、商场、专卖店等零售业的课长、行政主管、店长助理和店长职务。 二、分类目标 本课程学习培养学生具备以下三种能力： 1．专业能力 1）能够区分零售的业态； 2）具备零售店商圈分析和店址选择的能力； 3）能对零售店内外部环境的一些相关内容进行分析和设计； 4）能够按要求对零售店内的商品进行正确地陈列； 5）掌握商品的验收与储存管理的基本方法； 6）掌握零售商品定价的方法，懂得运用零售商品的定价策略； 7）掌握促销策略的运用，懂得策划简单的促销方案； 8）掌握零售店营业现场的服务规范，懂得处理顾客的抱怨和投诉； 9）初步掌握零售店的安全、防损工作的管理； 10）掌握员工管理的主要内容，懂得招聘、激励和考核员工的办法。 2.方法能力 1）培养学生系统分析问题、制定计划与解决问题的能力； 2）培养学生查阅资料、分析资料、自主获取知识的能力； 3）培养学生实际观察能力和总结成功规律的能力； 4）培养学生具有严谨的做事态度，较强的开拓发展与创新能力。 3．社会能力 1）具有正确的职业观和良好的职业道德素质； 2）具有良好的沟通与表达能力，积极提出自己的有益见解； 3）具有较强的团队精神，互相帮助，共同进步； 4）具有良好的心理素质与克服困难的能力。 第三部分 课程教学内容标准 《零售管理》课程内容的