多种酒的制造方法.docVIP

阿胶酒 【来源】《圣济总录》 【原料】阿胶400克，黄酒1.5升。 【制作】把阿胶捣碎，置于黄酒中，上火慢熬，令其烊化后，装瓶备用。 【功效】阴虚咳嗽，眩晕心悸，虚劳咳血，吐血，崩漏下血。久患咳嗽，痰黄或挟血丝，肺结核等证。 【用法】每日3次，每次10-30毫升。 【注释】?阿胶又名傅致胶、盆复胶、驴皮胶，系用马科动物驴的皮支毛后熬至而成，因其原产于山东省东阿县而得名。《水经注》对此有记载：东阿县有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶，《本草》所谓阿胶也。东阿县现今之阳谷县，其井称古阿井，此井之水含有丰富的钙、钾、镁、钠等矿物质，色绿质量，每担古阿胶井水比普通井水约重1.5千克。阿胶之所以被誉为道地药材，与其利用阿井水熬制的阿胶品质优良，为在代帝王常用的滋补佳品，故又名贡阿胶。阿胶味甘性平，入肺、肝、肾诸经，《本草纲目》称其和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠。目前临床上主要是作为滋阴、补血、润肺止血药使用。八珍酒 【来源】?《万病回春》 【原料】全当归26g?炒白芍18g?生地黄15g?云茯苓20g?炙甘草20g?五加皮25g?肥红枣36g?胡桃肉36g?白术26g?川芎10g?人参15g?白酒1500ml。 【制作】? 1?将所有的药用水洗净后研成粗末；? 2?装进用三层纱布缝制的袋中，将口系紧；? 3?浸泡在白酒坛中，封口，在火上煮1小时； 4?药冷却后，埋人净土中，五天后取出来；? 5?再过三至七天，开启，去掉药渣包将酒装入瓶中备用。 【功效】滋补气血，调理脾胃，悦颜色。 【用法】每次10～30ml，每日服3次，饭前将酒温热服用。 【药材功效解析】方中人参、白术、茯苓、甘草：补脾益气。?当归、白芍、地黄、川芎：滋养心肝，补血而理气。?川芎：可使地黄、当归补而不腻。 五加皮：祛除风湿，强壮筋骨。?胡桃肉：润肺补肾，乌须发，强记忆。?大枣：健脾而调和诸药。?此酒可以起到气血双补的功效，用以治疗因气血亏损而引起的面黄肌瘦，心悸怔忡，精神萎靡，脾虚食欲不振，气短懒言，劳累倦怠，头晕目眩等症。白药酒 【来源】?《良朋汇集》 【原料】白茯苓、白术、天花粉、山药、芡实、牛膝、薏苡仁各15克，白豆蔻9克，白酒5千克。 【制作】上药入酒中，浸泡7日后取用。 【功效】补脾益胃，化气生血。脾胃虚弱所致的食少纳差、食后腹满，或积谷不化、小便不利、大便溏薄、形体消瘦诸症。 【用法】每次20毫升，每日3次。 【宜忌】 【注释】?脾胃为后天之本，气血生化之源，主水谷运化之职。如脾胃虚弱，水谷运化功能减弱，则气血生化乏源，形体五脏失养而变生诸症。本酒方以补益脾胃之药为主，脾胃强健，运化正常，则气血化生有源，故本方是一个间接补益气血的酒方。本酒所选药物皆质白而洁，故名白药酒。其酒醇清纯正，色泽美观，是把杯之佳酿。板粟酒 【来源】?民间验方 【原料】板栗120克，白酒500克。 【制作】将板栗洗净，拍碎，装放净瓶中，倒入白酒，加盖密封，置阳凉处，经常摇动，10日后静置澄明即成。 【功效】补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。 【用法】每日早、晚各1次，每次空腹饮用10-25毫升。 【注释】?方中板栗补肾，助阳，益脾胃。制成酒剂，借酒力而行药势，效力益佳。板栗为寻常服食之品，制成酒剂，则是一个较好的食疗方，体弱之人可长期服用，有益寿延年的作用。 痛经药酒 ●肝肾亏损型 固本酒 [原料]人?参····15克?麦?冬····15克?天?冬····15克?熟地黄····15克?生地黄····15克?黄?酒····1000毫升 [作法]热浸法制取。 [用法]每日3次，每次1?5～30毫升。 固精酒 [原料]枸杞子····60克　当?归····30克　熟地黄····90克?黄?酒····1500毫升 [作法]热浸法制取。 [用法]每日2～3次，每次15～20毫升。 滋阴止痛酒 [原料]?女贞子····30?克　枸杞子····30?克　生地黄····30?克?龟?版····20?克　川楝子····20?克　延胡索····20?克　黄?酒····1000毫升 [作法]热浸法制取。 聪耳磁石酒 【来源】《经验方》 【原料】磁石30克，木通、石菖蒲各80克，白酒1700克。 【制作】将磁石捣碎，用纱布包裹；石菖蒲用米泔水浸2日后切碎，微火烤干。把3味药装入纱布袋里，与白酒同置入容器中，密封浸泡7天后即可服用。 【功效】通窍，聪耳。适用于肝肾阴虚所致之耳鸣、耳聋等症。 【用法】早、晚各一次，每次饮服20—30毫升。 丹参酒 【来源】?《中药制剂汇编》 【原料】丹参300g，米酒适量 【制作】?1?将丹参切碎；?2?倒入适量的米