第九章 客房部概述PPT.ppt

第九章 客房部概述;【教学目的】;第一节、客房部的特点及主要工作内容;2014年2月各类酒店客房收入占比分析;;;第二节 客房的种类与设备用品;PANORAMIC ;（一）客房类型;;;（一）睡眠区 (1)床。 (2)床头柜。;;（二）盥洗区;;（三）休闲起居区;（四）贮存区;（五）办公区域;设施设备;客房日用品;三、客房设计与装修;客房内部的陈设布置;;;;第三节 客房部的组织机构与岗位职责;公共区域领班;客房部经理;;经理室;;; 客房中心服务员岗位职责;; 楼层服务员岗位职责; 楼层主管岗位职责; 公共区域是宾客和员工共同享有的活动区域 店外：外墙、花园、前后大门的广场及停车场 前台区域——大堂、电梯、楼梯、休息室、 康乐中心、游泳池、餐厅、 会议室、公共洗手间、走廊 店内 后台区域——员工电梯、员工通道、 员工更衣室、员工餐厅、 员工娱乐室、员工公寓;;;;第三节、客房部与其他部门之间的沟通;二、客房部与酒店其他部门之间的关系;;;;;;;第三节 特色客房;设计原则;;;;;女性客房;;儿童客房;;健康客房;;主题酒店;;;;公寓式酒店客房;;;第四节 酒店客房定员;工作定额;客房定员方法;灵活定员法