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加盟类项目考察关键 　　加盟连锁项目成千上万,我们将其归类后,重点分析可操作性、考查要点。目的只有一个,就是让投资者有效评估风险。 　　特别声明的是:我们的分析不针对任何一家与项目相符合的公司。 　　本期分析的小本创业项目:特色餐饮、鞋服、美容健身。 　　特色餐饮 　　一、品牌连锁餐饮类项目特点及考察要点 　　1.投资较大,要求有一定的经济实力。 　　2.具有一定的社会关系。在初期,除靠特色吸引食客以外,还需要用人际关系来进行口碑宣传和经济利益维护。 　　3.要有一定的管理才能。虽然管理模式是现成的,但运用模式的尺度千差万别,怎么运用、运用得怎么样是关键。什么都不会,现成模式给了你,也很难把它发挥得更出色; 　　4.能否保证把原汁原味,原模式的加盟项目克隆出来,后续经营如何保证。 　　5.是否符合当地大众口味及消费水平。保持新鲜感很重要,特色餐饮开业初期会吸引很多食客,但经过一段时间以后,主流食客是否会存在吃腻的感觉,日常的效益维护手段靠什么? 　　6.多走访考察周边各地已加盟的业主及店面,客观评估投资风险。 　　7.做好与盟主脱离关系的准备。当今的餐饮加盟行业中,每天都会产生上千家盟主,同时也会倒闭上千家;当你选择一个品牌或特色餐饮连锁项目时,要考虑到加盟运作过程中,由于各种不确定因素,总部一旦倒闭,自身能否持续经营(包括技术配方,原料供应,管理模式等),随时做好自主经营的准备措施。 　　二、特色小吃类项目特点及考察要点 　　项目投资不大,技术要求不高,往往深受中小创业者欢迎。但小项目要格外小心以下几点: 　　1.有些特色小吃根本没有特色,只不过用特色的幌子来骗技术费。一些只有技术配方,然后是汇款地址之类的广告根本就不用去看。技术真假是个问题,即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题。 　　2.对于投资回报周期要预算好。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。 　　3.最好以原有的饭店为基础,特色小吃作为其中一个特色项目。没有十拿九稳的,不适宜单独开店;要么只生产,以后往各饭店、批发市场送货;再有一种就???以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。 　　4.特色小吃虽小,但在精力上较其他项目时间消耗要多一些,像我们周边的包子铺、粥铺一样,非常辛苦。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备,决不是引进就赚钱那么简单。 　　三、食品代理(含酒类、饮料等)类项目特点及考察要点 　　1.一定要选择正规厂家的合格产品,这是前提。 　　2.必须充分调查市场。你要代理某饮料,就要清楚当地目前有多少家饮料代理商,整个市场份额有多大,你准备抢多大;靠什么去抢市场份额,是靠产品还是靠销售手段。如果是特色新产品,就要考虑让当地哪些人先接受,是否能接受,一般新产品特别是食品类要大众接受是要有一个过程的,要有打持久战的心理准备。 　　3.要学会建立销售网。可以请教周边其它行业做代理的朋友,让他教你如何快速铺货,如何建销售网点,业内人士的几句话胜过你自己跑半年。代理销售最难的就是初期建销售网点,销售网络铺好就会越做越轻松。有一点需要注意,朋友最好不是同行,生意和感情要分开处理。这方面失败的案例举不胜举。 　　鞋服经营 　　1.投资较大,并要求必须有多年服装经营经验的专业人士进行全程评估、指导,或至少自身做过服装经营生意。 　　2.真正有发展潜力的知名品牌,其加盟、连锁、代理对广告的依赖程度很小。多是靠一些运作起来的成功专卖店、代理商去影响周边各地,以点带面的进行辐射式连锁发展。网上那些某某国际集团北京分公司、中国总部、韩国、香港、台湾等跨国集团中国总部之类的服装店、内衣店等多数不可操作。 　　3.一定要注意地域性差别。在你周边的几个城市或省城等大中城市中去寻找正在红火经营中的大众品牌,然后再进一步地评估、考察。有一点要记住,即便有经验、资金,加盟代理的也是品牌产品,也不能够保证你能成功。 　　4.投资前,最理想的状态是先到大商场中去经营应季杂牌类产品1-2年,具备了一定的行业经验再考虑做大做强。 　　美容健身 　　此类项目适合正在经营的读者再扩张性经营或拟增加盈利点时考察,自身是业内人士,熟悉这个暴利行业的内幕,自然可以轻松的评估各类美容产品及项目。新手不宜介入。如果你确实感兴趣,先租个柜台或者到别人的店体验一下,慢慢地熟悉行业经验与技巧。 　　一、实体店及培训类项目特点及考察要点 　　1.对项目可行性的考察。从市场结构、规模、成长性,以及项目成本、利润率、增长潜力等多方面的可行性进行考察。可以考察已加盟者的经营状况,考察对象最好由投资者自己选择,在不告知对方的前提下,以消费者的身份进行观察。一些加盟总部很乐意口头或广告、资料上宣传已加盟者的