《食品工厂的设计与环保》绪论.pptVIP

食品工厂设计 与环境保护;本课程安排;成绩评定 ;上课纪律要求：;课程设计作业的几点说明：; 本课程的基本内容 绪 论 第一章 基本建设程序和工厂设计的组成 第二章 厂址选择及总平面图设计（重点） 第三章 食品工厂工艺设计（核心内容） 第四章 辅助部门（重点） 第五章 工厂卫生安全及全厂性生活设施 第六章 公用系统（重点） 第七章 环境工程（重点） 第八章 基本建设概算 第九章 技术经济分析（重点）;绪论;0.1 学习《食品工厂设计与环境保护》课程的意义和作用;0.1 学习《食品工厂设计与环境保护》课的意义和作用;0.1 学习《食品工厂设计与环境保护》课程的意义和作用;0.1 学习《食品工厂设计与环境保护》课程的意义和作用;什么是食品工业？;一定的生产规模：;相当的动力：水 电 汽设备：手动、自动、半自动;科学的生产和管理方法; 课堂思考题1;食品工业的行业分类;食品工业的特点：;0.1 学习《食品工厂设计与环保》课程的意义和作用; 设计工作是把科学技术转变为生产力的一门综合性科学技术。在食品工业发展过程中工厂设计起着重要的作用。 ;一个成功或优秀的 食品工厂设计应该是;安全质量评价与环境质量评价;0.2 食品工厂设计及其特点;图 纸;表 格;表 格;工厂设计 整体设计 局部设计; 0.2.2食品工厂的特点 ;（1）产品种类复杂;（2）生产季节强;（3）卫生要求高;0.2.3食品工厂设计的原则和特点;工厂设计的特点： 1）确定工程价值的主要阶段 2）影响投资的关键阶段 3）设计质量对项目的总体质量 具有决定性的影响;0.2.4 食品工厂设计的任务; 对设计人员的基本要求;0.3 学习《食品工厂设计与环境 保护》课程学习内容和要求;目的：使学生们能够掌握食品工厂设计的基本建设程序、设计方法和搜集资料等基本知识，同时培养学生具有食品工厂工艺设计的能力；具有独立设计、思维创新、团结合作的能力；具有把所学知识能综合运用的能力。; 学习食品工厂设计中有关工艺设计的基本理论； 掌握食品工厂设计的基本内容和方法，培养学生查阅资料，使用手册，标准规???以及整理数据，提高运算和绘图(尤其是计算机CAD绘图)的能力； 通过本课程的学习，学生要把在高校3年中所学习的知识通过本课程设计的形式进行综合运用。;0.4 学习这门课的基本方法;收集的信息来源和文献资料;课后复习题