糕点面包工厂生产相关管理.ppt

一、复合财务管理目标 （一） 生存——以收抵支，及时偿还到期债务 （二） 发展——寻求利润 （三） 持续盈利 可持续盈利离不开财务管理与人才管理、技术管理、经营管理。 人才、技术和经营管理是财务管理的基础，而财务管理是其他管理的综合反映。 一、复合财务管理目标 复合财务管理目标还可表述为：适度的财务风向和优化的资本结构，快速的资金周转和较高的投资回报、持续的收益水平和协调的分配政策 复合财务管理目标不利于企业之间的比较和对经营者的考核，因此理论界研究讨论的财务管理目标一般是单一财务管理目标。 二、单一财务管理目标 总产值最大化为目标 利润最大化为目标（☆） 股东财富最大化为目标 企业价值最大化为目标（☆） 二、单一财务管理目标 （一） 利润最大化 优点： （1）简单明确，便于管理者理解 （2）与市场紧密联系，面向市场 （3）反映了增收节支的效果。以这一指标作为财务管理的目标也存在一定的 （一） 利润最大化 主要问题有： （1）利润指标着重强调站在企业内部立场评价企业财务管理水平，片面的强调利润最大化，容易造成企业的短期行为，忽视企业长期发展的后劲，这对于频繁更迭管理人员的企业来说，表现得更为明显； （2）按权责发生制计算的利润受不同的会计政策的影响，通常不按利润计算现值，因此，这一指标没有考虑时间价值； （一） 利润最大化 （3）没有考虑风险因素，利润高可能意味着分险也高； （4）没有反映出利润与投入资本的关系，虽然以资本利润率最大化可以解决这一问题，但上述的其他问题仍不能解决。 （二） 企业价值最大化 在企业全部相关者利益的角度理解：企业的价值是企业全部资产的公允价值，或者是企业按一定的折现率折算未来现金净流入的现值之和。 在企业所有者立场来理解：企业的价值应该是所有者的价值或股东财富的价值。此时与“股东财富最大化”一致。 （二） 企业价值最大化 V=∑ t=0 NCFi (1+i)t n V------企业价值； NCFi ----t年现金净流量； i ----年现金净流量折现率； t----取得现金净流量的具体年数； n------预计企业持续年数。 （二） 企业价值最大化 优点： （一）考虑了资金时间价值，不同时间的现金流量的现值是不等的； （二）考虑了风险价值； （三）有利于避免经营者的短视行为，努力寻求股东财富的最大化，使净资产增值保值； （四）有利于企业战略财务管理，进行战略投资和资本运营； （五）促使公司树立良好的公众形象，正确处理好企业发展与社会、经济协调发展的关系。 （二） 企业价值最大化 缺点： （1）难以客观的确定企业价值； （2）企业价值计算复杂、不够明晰， 三.财务管理目标的相互协调 （一） 所有者与经营者的利益协调 1.监督 2.解聘 3.激励 （二） 所有者与债权人的利益协调 限制性条款，明确举债用途，提前收回款项等 （三） 与政府的利益关系 第三节 财务管理环境 财务管理环境是指对企业财务活动产生影响作用的企业内外部条件或因素，通常是指影响企业财务活动的外部条件或因素。企业的外部财务管理环境主要包括金融环境、财税环境、法律环境和其他经济环境等因素的影响。 一、金融环境的影响 二 、财税环境的影响 一、金融环境的影响 在市场经济条件下，企业的许多融资和投资活动需要通过一定的金融机构，运用适当的金融工具，在金融市场来完成。 （一） 金融机构与非银行金融机构 资金由多余方转移给不足方，具有投资价值的金融资产从供给方转让给需求方一般通过金融机构完成。金融机构包括银行金融机构和非银行金融机构。 1.银行金融机构 我国的银行主要包括： （1）中央银行——中国人民银行 （2）政策性银行 国家开发银行 中国进出口银行、 中国农业发展银行 （3）商业银行 原国有独资商业银行：工商、农业、中国、建设 股份制银行：以1987年的交通银行重组为开始，发展到以后的深发展、中信、光大、上海浦东发展等。 城市合作银行。 包装的要求1 包装人员穿戴整齐，头发不得露在帽子外面，且包装前进行手部消毒，并必须戴手套操作； 产品待其冷却后迅速包装，不得隔夜包装，强调酥、脆的产品待冷却后迅速 包装且封口，不得混入头发、金属丝等杂物； 包装人员包装同时成品的外观形态、色泽、气味等实施全检，确保最终成品的质量，发现不合格品及时报生产负责人处理； 包装的要求2 包装袋内产品力求整齐、美观、贴标签符合规定要求（包括日期、品名、粘贴位置等）； 4、环境卫生管理 卫生安全管理的基本卫生安全 管理的基原则原则（分支法） 工厂用水 原料 机械设备 环境 包装 工作人员 添加物 仓储与出货 原料新鲜，合乎